Ristorante la Filoma

"Questo ristorante obbedisce al comandamento per cui il pranzo è il cuore della giornata e il desco si consuma nella quiete e nella lentezza necessarie ad apprezzare la cucina della casa. Vero slow food. Ho assaggiato degli splendidi anolini di carne in brodo di cappone, chiaramente fatti a mano. Ne è valsa la pena, come per il soufflé al cioccolato con gelato. Patate al forno non all'altezza perché troppo calde e accompagnate da tanto burro. Servizio calorosamente ospitale. È comunque un ristorante, non una trattoria, quindi ci si deve aspettare di lasciare almeno 40 euro di conto."

"Pranzo il giorno di Natale, abbiamo atteso 2 ore per un antipasto molto semplice, ottimo il primo servito a ridosso. Cucina di classe non coordinata con il servizio al tavolo. Un vero peccato per un ristorante che era una icona storica di Parma!"

"Partiamo dalle note positive, posto molto bello ed in posizione ottima per visitare la città. I piatti consumati erano davvero molto buoni e preparati con materie prime di qualità. Il servizio tuttavia ha lasciato molto a desiderare, tempi di attesa esageratamente lunghi, disattenzioni continue, l'acqua è arrivata dopo mezz'ora il pane in tavola, molto dopo la consegna degli antipasti, caffè servito senza zucchero.... Una continua richiesta, per carità, sempre accolta con gentilezza e cortesia, su questo niente da dire. Imprecisioni anche sul conto.... Non sceglierei ancora di tornare, tuttavia magari era solo una giornata storta, capita..."

"Tipica trattoria parmense molto curata. Personale molto gentile e disponibile. Ottimo menù e buoni consigli dalla cucina. Prezzi in buon rapporto con la qualità. Da tornarci per assaggiare il coniglio con carciofi."

"In una giornata incredibilmente piovosa abbiamo pranzato in questo ristorante; ottima da subito l'accoglienza, che sa capire le esigenze del cliente. Abbiamo scelto, per cominciare, del culatello, senza dubbio tra i più buoni mai mangiati. Abbiamo poi scelto due piatti della tradizione: arrosto di vitello farcito al prosciutto crudo e Rosa di Parma, cioè filetto di vitellone, tartufo e prosciutto crudo.Tutto eccellente, come il rapporto qualità / prezzo."