Baratta Salsamenteria Storica Via Roma, 76, 43011 Busseto

"Vi siete immersi a Busseto nell’ambiente Verdiano, quale migliore posto per rifocillarvi. Si passa qui, ha l’aspetto di un piccolo negozio sotto i portici della via centrale di Busseto prima della Piazza. Per essere sicuri, meglio prenotare, poi godetevi, il caratteristico ambiente con il sottofondo di una miscela di cori Verdiani, le pareti tappezzate di foto, artisti, cantanti e manifesti, e gustatevi la combinazione di salumi, salsine e dolci senza dimenticare di accompagnare con una tradizionale e appropriata bottiglia di vino. Il tutto senza pretese e formalità, niente piatti e posate, una bella scodella per il vino. Come ci si aspetta si preserva e ricrea con eleganza odierna l’Osteria. Da non perdere. Complimenti, bravi. Sorprende positivamente anche il rapporto qualità-prezzo."

"Un'esperienza unica in un luogo che strasuda di storia! Location speciale nel suo genere, pranzo composto da tagliere molto abbondate di affettati, pane con salsine e formaggi il tutto accompagnato dal del buon vino servito negli antichi "bicchieri" di una volta. La regola principale è che la consumazione si svolge senza posate, si usano solo le mani e il tutto è ovviamente da condividere. Personale super attento e cordiale, bravissimi nel metterti a tuo agio e nell'accompagnarti in questo viaggio di sapori. Nulla da dire, semplicemente fantastico!"

"Nata nel 1873 si affaccia sulla via centrale di Busseto. Frequentata forse da Giuseppe Verdi, ne tramanda la vicenda di compositore custodendo al suo interno numerosi cimeli a lui dedicati, soprattutto locandine di opere. È sia bottega che ristorante, è possibile assaggiare alcuni fra i più buoni salumi di queste parti, a cominciare da sua maestà il culatello. Ma anche crudo, salame, coppa, strolghino (tipico salame fatto con gli scarti della lavorazione del culatello), spalla cotta e, una rarità, spalla cruda. Il tutto accpagnato da deliziose salsine, alle carote, alle cipolle, salsa verde, peperoni ripieni, cipolle caramellate. Ottimo il pane locale. Da non perdere il lambrusco della casa servito nelle tradizionali scodelle. Una coccola da concedersi almeno una volta al mese o giù di lì. Da provare assolutamente."

"Un locale a sé che non può essere "categorizzato" ... Un tuffo nel passato tra antichi cimeli e ottimo cibo ... Mentre si degustano salumi di altissima qualità , salsine deliziose , ciccioli e pane casereccio ...nell'aria , in sottofondo, ci accompagnano le opere di verdi ... Sorseggiamo lambrusco nelle tazze di ceramica e ci divertiamo ad aprire le noci con un grande martello di legno ... forse è proprio questa la caratteristica più particolare , un clima da osteria emiliana con la raffinatezza della musica e della storia ad essa legata. Un luogo che ho scoperto negli anni '90 quando ancora era un alimentari-salumeria di paese ma che già custodiva il suo peculiare stile che si è mantenuto nel tempo . Da non dimenticare anche l'accoglienza e la gentilezza dei proprietari, non si può andare a Busseto senza fermarsi qui."