Birreria Forst

"Sicuramente una delle birrerie più belle d’Europa ! Questa è la sede della storica birra Forst, appunto locata a Forst che significa foresta ed ecco il motivo dello stesso simbolo del marchio meranese. La struttura è a dir poco enorme e nasconde sale e stanze e giardini un po’ ovunque. Il gusto e la raffinatezza delle decorazioni e delle rifiniture fa di questo posto un luogo elegante e raffinato. Gli stessi bagni meritano una visita per la loro cura degli arredi e dei marmi impiegati per abbellirli. Una birreria dal gusto bavarese e dai sapori forti. Birre ovviamente molto buone e cibo classico delle birrerie austriache o tedesche: maiale, salsicce, stinchi ma anche zuppe e piatti più ricercati. Questo luogo non delude mai e rimane per me uno dei più begli esempi di birreria che ho conosciuto."

"Birreria tipica altoatesina. Perfetta per ci ama la birra e la carne ma c’è anche stanche piatto per vegetariani e intolleranti al lattosio come lo strudel di verdure e tofu. Il locale è molto grande ma nel weekend è meglio prenotare. Consiglio il piatto del pastore se si vogliono assaggiare più tipologie di carne. Birra molto buona, birramisù deludente, ci voleva più crema. Servizio velocissimo, il cameriere che ci ha servito era molto simpatico. Nel periodo natalizio è doveroso fare un salto alla foresta di Natale"

"Destinazione mercatini natalizi, birreria scoperta l’ultimo giorno di vacanza dello scorso anno. Quest’anno ci siamo prefissati di cenare tutte le sere presso la Bräustüberl Forst, la più bella birreria che abbia mai visto. Situata in un complesso di palazzi tipici tirolesi dove sono presenti anche; il giardino che in questo periodo si trasforma nella fantastica foresta natalizia, il Forst Shop dove acquistare la birra e bellissimi gadget e abbigliamento, gli uffici amministrativi e la direzione della più antica e blasonata azienda produttrice di birra. Ma torniamo a noi, tre sere tappa fissa alla Bräustüberl Forst dove abbiamo avuto il piacere di degustare quasi tutti i piatti tipici del Tirolo: il gustoso tagliere di salumi e formaggi, difficile dimenticare il sapore dello speck. Poi i buonissimi Canederli in brodo di manzo e la squisita zuppa di gulasch, per non parlare della vellutata di topinambur veramente ottima. I Bianchi würstel di Merano con i caratteristici bretzel gustosissimi, ma il piatto forte secondo me è stato lo stinco di maiale al forno con patate al cartoccio che con la sua crosta croccante era la fine del mondo. Ovviamente il tutto annaffiato con la nostra birra preferita, la Forst Felsenkeller birra non filtrata dal sapore strepitoso.. e per finire un bel liquore digestivo alla birra veramente buono. Il servizio impeccabile, i camerieri sono super gentili e disponibili e simpatici.. Complimenti veramente ormai siete la nostra tappa fissa annuale Grazie Forst"

"Assolutamente da tornare! Spettacolo la costata di manzo con salda alle cipolle, qualità della carne altissima! Birra buonissima e servizio rapido e preciso. Tornerò assolutamente. In più anche le toilette sono quasi delle opere d’arte. Super super super"