Florian Maison

"Relais meraviglioso immerso nel verde, con possibilità di una passeggiata nel bosco. Camera bellissima e che dire della cena! Stella Michelin meritata percorso degustazione con calici di vino davvero azzeccato un applauso a chi gestisce questo posto per la loro cortesia e simpatia,bravi ."

"Questo ristorante merita ben più di una sola stella che, per ora, la famosa guida ha deciso di assegnarli. C'è passione da parte dello chef De Martino, e sua moglie, nella gestione del ristorante. Gli ambienti sono curatissimi, il servizio lo è altrettanto. I piatti sono ricercati, con contaminazioni partenopee, come da origini dello chef. I dolci eccezionali, panettone sublime."

"Nonostante i non ami la cucina dei cuochi in corsa per le stelle e nonostante io abbia avuto professionalmente una divergenza con il cuoco di questo locale, devo dire che cucina e servizio sono particolarmente curati. La location di livello. Bravi! Non ho molte foto in quanto sono arrivato tardi alla cena e non ho un riferimento prezzi perché non ho pagato io."

"Non so neppure da dove iniziare...Difficile trovare le parole per dare il giusto merito al cibo, al servizio, alla location , a Monia e Umberto, che seppur io chiami per nome, non sono amici da sempre ma semplicemente due persone che mi sono entrate nel cuore e conosciute solo 2 mesi fa, in occasione del mio anniversario. Chi legge le mie recensioni sa molto bene che valuto solo chi per me merita il massimo oppure il minimo, che sono attenta ad ogni dettaglio e sfumatura perché sono dotata di molta sensibilità e che amo mangiare e bere bene, perché in cucina me la cavo bene. Dopo questa lunga prefazione arrivo al dunque, perché è di questo ristorante meraviglioso che si sta "parlando". San Paolo d'Argon è un paese come tanti ma la collina dove sorge il ristorante permette una vista e una tranquillità che lasciano i problemi e pensieri altrove. Il locale è molto elegante, spazioso, pulito, sobrio e trasmette un'accoglienza e un calore che si avvertono subito dopo aver varcato la soglia. Si viene accolti con gentilezza e con il sorriso. Monia spesso si occupa di servire il cliente. Dietro quella mascherina si nasconde il volto di una donna che fa quello che deve con passione, professionalità e attenzione verso il cliente. NULLA è lasciato al caso. Persino il tovagliolo, ricamato con il logo del ristorante. Volgo lo sguardo fuori dalle ampie vetrate, vedo il verde, la luna e la cima di un campanile. Mi sento a casa, mi sento in pace e vorrei quel momento non finisse. Inizia la magia. In primis con gli occhi. I piatti sono pura arte. Ne sono affascinata e vorrei non rompere quelle splendide creazioni. Le fotografo per poterne parlare con enfasi agli amici. Poi addento, assaporo, mi concentro e volo. È una perfetta armonia di sapori, è un viaggio nel cibo e con il cibo. Io sono entusiasta e chi è con me ha una splendida luce negli occhi. Ho fatto centro, ho scelto giusto per regalarmi una splendida emozione condivisa. Ci torno per il mio compleanno e porto la famiglia. Conoscono Monia e Umberto, il grande artista che in cucina fa piccoli capolavori. È una persona autentica, diretta che se richiesto parla di sé stesso e del suo ristorante con un'onesta' disarmante. La cena è stata perfetta, tutto lo è stato. Un altro compleanno che un gg potrò ricordare sorridendo felice. Non solo lo consiglio ma spero che chi mi legge possa vivere il mio stesso intenso piacere. Da Umberto e Monia non si può far altro che ritornare perché in ciò che fanno si sente amore."

"Bellissima Esperienza !!! posto Meraviglioso... Chef Umberto è davvero Bravissimo e poi molto disponibile nel accogliere i suoi clienti. Cibi Spettacolari sia nella presentazione sia nel gusto.. esperienza da provare sicuramente !!! ottimo il menu " SI VIAGGIARE " Complimenti davvero ancora allo Chef sia per la sua professionalità sia per il suo porsi verso il cliente"