Carmen - food lab

"Locale moderno e curato, servizio rapido e cortese (sia le ragazze ai tavoli che il titolare sono stati accoglienti e gentili). Piatti ben presentati e, nel complesso, buoni. Mi è piaciuto particolarmente il risotto con crema di nocciole e capesante. Due soli piccoli nei, che però non influiscono sul giudizio positivo: la cialda di accompagnamento della tartare era poco friabile e gli gnocchi (ben conditi!) erano a mio parere un po’ duri."

"Il mio nuovo ristorante preferito. Servizio eccellente e attento ai dettagli, con personale gentile e sempre disponibile ad accontentare ogni richiesta. Piatti presentati molto bene e di qualità; pane e focacce di loro produzione squisiti. Consiglio in particolare il polpo fra gli antipasti e come primo i tortelli ripieni di costolette di maiale. Fra i dolci sicuramente la cheesecake al caramello salato. Drink molto buoni, con fantasiose rivisitazioni. Prezzi che rispecchiano il livello."

"Qualcuno dirà che sono di parte ma la verità è che questo posticino mi è sempre piaciuto tanto, fin dall'inizio. Si può fare colazione, pranzo, aperitivo, cena e dopo cena, tutto sempre con una qualità ottima. Il menù serale cambia stagionalmente ed i piatti sono sempre il risultato di ottimi accostamenti. Per chi come me ha gusti difficili, il menù del pranzo è sempre una certezza. I loro dolci, home made, sono tutti da provare ma la cosa che vince sempre è la cheesecake al caramello salato."

"Scoperto un po' per caso, ma incuriosito dalla pagina web del locale. Il locale è alla moda, con soluzioni moderne sia negli arredi che nei piatti proposti, nonostante la cucina si ispiri ai piatti della "nonna Carmen". Accoglienza molto gentile e rapida nel portare subito almeno l'acqua al tavolo. Il menù è contenuto in una cornice per quadri, ricco di pietanze, profumi e sapori. La carta dei vini si guarda scansionando un QR code, tante etichette sia locali che non. Tutti i piatti sono preparati a regola d'arte e, nonostante le diverse richieste del tavolo, tutti i commensali hanno potuto mangiare contemporaneamente. Complimenti!!!"