Antica Trattoria Piè del Dos di Pazzaglia Stefano | Cucina di Franciacorta Via Forcella 4, 25064 Gussago

"Per questo pasto in questa trattoria,la valutazione finale della mia recensione sarebbe tra le 3 e le 4 stelle ma mi riservo di valutare meglio questo locale in un'altra occasione.Per questa cena abbiam optato per il menù dello spiedo che è stato cotto in modo egregio,generoso nella quantità e molto gustoso ma a mio parere e a quello degli altri commensali è risultato un po troppo salato.Squisita,a mio parere è stata la polenta che accompagnava lo stesso spiedo mentre le patate al forno (come contorno) non sono state di mio gradimento invece i casoncelli (serviti come prima portata) son stati gradevoli e in buona quantità.Riassumendo;buon locale,ben arredato, tutto sommato un buon spiedo(peccato per il dosaggio del sale) degli ottimi dolci ed un conto onesto......da riprovare"

"Trattoria situata nel centro di Gussago un po' difficile da individuare in quanto ha un ingresso un po’ anonimo, vi si accede attraverso un cortile dove penso che con la bella stagione siano allestiti dei tavoli esterni. All’interno il locale e curato ed accogliente distribuito su più sale. Noi abbiamo approfittato della serata dedicata al menù spiedo Bresciano che comprendeva la classica minestra sporca, lo spiedo Bresciano accompagnato da patate al forno e polenta, per chiudere con i dolci fatti in casa e la degustazione di grappe. Per quanto ai vini ci sono stati proposti degli ottimi imbottigliati locali. Abbiamo mangiato bene, i piatti erano gustosi e serviti a mo’ di trattoria, le porzioni erano adeguate. Gentilissimo, veloce ed attento il servizio che ha anche acconsentito ad una piccola aggiunta di carne. Buono il rapporto qualità prezzo. Ampio parcheggio ad un centinaio di metri di distanza. Ottobre 2022 Tornati dopo un anno per la serata dedicata al menù spiedo Bresciano che anche questa volta era composto dalla classica minestra sporca, dallo spiedo Bresciano accompagnato da patate al forno e polenta, per chiudere con i dolci fatti in casa mentre la degustazione di grappe è stata eliminata. Per quanto ai vini sempre degli imbottigliati locali. Cibo abbastanza normale, la polenta era piena di grumi e le patate in quantità parsimoniose. Gentile e veloce il servizio. Peggiorato il rapporto qualità prezzo. Se ci sarà una prossima volta Spiedo Bresciano non sarà in questa trattoria."

"Per un pranzo con amici di Mantova, noi, che arrivavamo da Milano, abbiamo scelto questo ristorante all’estremità orientale della Franciacorta, su consiglio della guida Slow Food. Giornata di spiedo bresciano e noi ne abbiamo approfittato per mangiare l’ottimo maiale che rosola per ore, senza infamia e senza lode il pollo. Di contorno la favolosa polenta e le discrete patate al forno. Prima dello spiedo abbiamo mangiato dei memorabili casoncelli di magro. Chiusura con un buon dolce casalingo. Ottimo il consiglio sul vino, rigorosamente spumante Franciacorta, di una piccola cantina presente nello stesso paese di Gussago. Merita decisamente la visita!"

"Ci ero già venuto per il classico spiedo del giovedì! Prima esperienza fuori da questo contesto. Devo dire che di giorno la location merita molto più che di sera. Il servizio super professionale, e personale veramente gentile ed amichevole. Cucina ottima! Sapori decisi e tradizionali. Ottima selezione di vini. Buona qualità prezzo."

"Ottima scoperta! Eravamo di passaggio e ci siamo recati in questo ristorante fidandoci della Guida Slow Food… che non delude mai! Attenta sezione delle materie prime, piatti curati nella preparazione e nella presentazione. Noi abbiamo assaggiato il risotto del giorno, con frattaglie di pecora gigante bergamasca e polvere di salvia… semplicemente strepitoso! Locale ristrutturato e arredato con gusto, attenzione ai dettagli. Servizio molto cortese e ottima carta dei vini, ottimi prezzi, qualità eccezionale. Torneremo appena possibile!"