Fattore F

"Volevamo mangiare una pizza diversa dal solito e abbiamo deciso di provare questo locale, meglio prenotare perché non è grandissimo e fanno i doppi turni per mangiare. L'ambiente è molto tranquillo e ti senti subito a tuo agio, i pizzaioli sono al centro della sala riparati da un vetro ed il personale è gentile e disponibile. Il menù è composto da poco più di una decina di pizze che vengono preparate con tre tipi diversi di impasto e tutte diverse da quelle tradizionali. Buona la APA alla spina e anche il dolce meritava."

"Non aspettatevi la classica pizzeria. Fattore F è una pizzeria gourmet dove si puó scegliere tra tre impasti differenti e gli abbinamenti sono particolari. Pizza buona ma particolare, birra alla spina buona e dolci buoni ma non ci hanno entusiasmato. Sicuramente consigliato"

"Pizzeria gourmet vicino al centro di Vicenza, peccato un po' per la zona perché potrebbe essere più curata. Pizze gourmet con diversi impasti, tutti molto buoni. Ingredienti di qualità. Non è la classica pizza, ma va provata sicuramente, non ne rimarrete delusi. Locale piccolo, caldamente consigliata la prenotazione. Carina la cucina a vista, anche se non ho capito se l'impasto è cotto al momento o preparato in anticipo e solamente riscaldato. I prezzi di una parte di listino sono decisamente fuori mercato (al pari, se non superiori, a pizzerie "stellate") e non giustificabili. Personale gentile e disponibile. Consiglio di provarlo."

"Gastronoma-nutrizionista con la passione per il buon cibo, consiglio la pizza di fattore F Posticino carino, essenziale e accogliente. Menù ristretto ed esplicativo, incentrato solo sulle pizze (punto a favore). La pizza è deliziosa, sapientemente condita e preparata. Si può optare per tre diverse tipologie di impasto (opzione molto apprezzata): - CLASSICO - SPONTANEO - SENSAZIONE (che ho provato qui per la prima volta): farine integrali certificate (PETRA, che adoro), lievitate 72 ore con lievito madre per un risultato sorprendete: una nuvola, soffice, alveolata e altissima, croccante all’esterno (alla base e in superficie) e farcita con prodotti di prima scelta. Ottima! Dopo la pizza ci si sente sazi e pieni al punto giusto, senza nessun fastidio tipico da impasto lievitato male e/o troppo salato. Promossa a pieni voti, sia dal punto di vista nutrizionale sia sensoriale. Personale delizioso, competente, cordiale e dolce. Hanno esaudito tutto le richieste del cliente e risposto egregiamente a tutte le mie curiosità. Rapporto qualità-prezzo giusto, si può scegliere tra pizze low cost e pizze particolari più costose. IG: mens_sanaincorporesano_ (la mia pagina di divulgazione nutrizionale-alimentare)"

"Pizzeria gourmet non molto grande ( consigliata quindi la prenotazione ) con ingredienti di alta qualità e con la caratteristica di poter scegliere la pizza sulla base di 2 impasti diversi (entrambi molto digeribili). Assaggiati poi i dolci che sono anche questi molto buoni e presentati molto bene. Unico neo forse la scelta limitata delle bevande e per concludere il prezzo ovviamente è adeguato alla qualità degli ingredienti usati. Locale molto consigliato"