Caseificio Sociale Sabbionara - Punto vendita Viale al Parco 11, 38063 Sabbionara, Provincia autonoma di Trento

"Formaggi eccellenti fatti con latte locale. Servizio ottimo e cortese"

"Formaggi buoni, genuini a prezzo contenuto, personale attento e disponibile"

"Formaggi squisiti, il gestore è una persona solare e gentile. Veniamo ormai da 30 anni e la qualità e i prezzi sono sempre molto competitivi"

"Formaggi trentini ottimi sia nella qualità che nel prezzo. Possibilità di acquisto anche di tranci di speck e salami locali. Possibilità di mettere sottovuoto dei pezzi ( a pagamento). Personale cortese e disponibile."

"Vado a Sabbionara a comperare formaggi dal 1996. Lui è sempre lo stesso. A quei tempi dopo un assaggio abbondante di scaglie di grana ti servivi un bicchiere di vino dal cartone con rubinetto. Tutto questo scordatevolo. Rimane la simpatia di chi ti serve, sempre molto professionale. Se dovessi segnalare un prodotto sugli altri direi la ricotta che è una delizia del palato. Ho scoperto che il segreto sta, oltre che nella freschezza nei 4 chili di panna per cento.....Ma anche il mascarpone è galattico come dice mia cugina, bolognese come chi scrive. Sul grana segnalo che il sapore cambia da stagione a stagione. I miei figli, e condivido, sbavano per il 24, meglio 36 mesi. Il grana di Sabbionara rimane comunque un must. Non mi manca mai un pezzo sottovuoto. Il formaggio salame già citato è ottimo in padella. Un consiglio: scaldarla bene prima e coprire con coperchio durante la cottura. Lasciare che faccia una leggera crosticina. Buono da matti. Sul gorgonzola, che non è un loro prodotto, e che anche io acquisto, buono, ma alla Coop di Mori... provate se siete dei cultori del formaggio bianco-verde. Potrei citare ancora una specie di taleggio, gradevole. Aspo magner formai tutti i de' . Provate a tradurre. Non mancano vini locali e alcuni prodotti della val di Gresta. Insomma uscita Ala, se siete in autostrada, verso sud nemmeno due chilometri e voi che viaggiate fermatevi ed assaggiate. Accanto trovate anche un bar pasticceria non male, ma questo è un'altra storia. Ah i prezzi: ottimi. Lui vuole anche il centesimo, sappiatelo, ma è giusto così."