Ristorante Ai Pigni de Cerù in valpolicella

"Uno dei migliori ristoranti che conosco in tutta Verona. Abbiamo mangiato: Carpaccio d'oca affumicato, fenomenale. Tagliatelle al tartufo, buonissime Bocconcini di cervo con polenta, saporito e per nulla pesante. Orata, praticamente senza lische. Sorbetto, si capiva che era fatto in casa ed era cremoso Semifreddo all'amaretto con fondente (il fondente copriva un po' troppo l'amaretto) ma sempre buonissimo. Ottimo anche il ripasso servito al calice. Pane e grissini bocconcini fatti in casa di vari tipi. Siamo stati in più occasioni. Il servizio è stato ottimo. In passsto ci è capitato che andassero in sofferenza col pienone (prima del covid) ma quando siamo stati l'ultima volta il locale era pieno a metà e non ci sono stati disagi sui tempi di servizio. La bontà dei piatti varrebbe comunque l'attesa . Prezzi decisamente onesti in rapporto qualità-prezzo e per alcune particolarità del menù. Menù ricco di scelta. Siamo già stati più volte, torneremo ancora."

"Mia moglie e i figli avevano già pranzato in questo locale in occasione di una cresima ed erano rimasti soddisfatti, in quell'occasione io non ero potuto venire e quindi ho voluto "recuperare". Ho mangiato un ottimo risotto all'amarone , come secondo dei bocconcini di cervo anch'essi buoni come anche il vino rosso della casa e il tutto ad un prezzo molto onesto. Se dovessi passare ancora da queste parti sarei felice di tornare."

"Abbiamo tenuto qui il nostro ricevimento di matrimonio e siamo rimasti soddisfattissimi. Anche i nostri invitati hanno gradito moltissimo sia la location che il menù. Piatti ottimi e servizio di qualità. Un grazie al Sig. Adriano che ci ha dato degli ottimi consigli sulla scelta delle portate e inoltre ci ha fornito la macchina per gli sposi. Un ulteriore grazie all'autista Dimitri (simpaticissimo!) che ci ha accompagnato in questo giorno."

"Ci sono stato in occasione di una cerimonia tutto sommato anche un po' curioso dopo aver visto il loro sito internet ma, già all'ingresso, mi sono reso conto di essere capitato nel posto sbagliato! Non me ne vogliano i gestori verso i quali nutro immensa stima e rispetto per il lavoro che fanno ma, qui, non siamo ai livelli nemmeno di sufficienza per simili eventi. Partiamo con l'accesso: scalini stretti e con piante che infastidiscono il percorso, non praticabili né da disabili né da chi ha passeggini, cosa tra l'altro ribadita da una cameriera su esplicita domanda di un invitato per scendere con il passeggino. Una volta entrati ci si trova nell'apoteosi del caos e della superficialità: il posto è anche carino, con una bella piscinetta che, però, in alcuni punti ha i pozzetti pericolosi; c'è un bel praticello e anche un piccolo tendone di plastica per ripararsi dal sole. Peccato che il tutto sia strutturato per gestire una cinquantina di invitati e non tre volte tanto: molti invitati restano in piedi al sole senza nemmeno un posto dove appoggiare il piatto degli antipasti. Ecco, gli antipasti: imbarazzanti, alla vista e al palato! Meglio non aggiungere altro per rispetto del lavoro altrui. Servizio: non pervenuto! Personale col broncio, disorganizzato, impaurito e dai modi a tratti decisamente fuori luogo (alcune portate venivano servite alla stregua di come un muratore getta la calce con la cazzuola). Una volta seduti a tavola al primo piano la situazione location migliora un po': bel posto, travi in legno e soffitto alto, con una bella vista sul verde tutt'attorno, ma climatizzazione scarsa (troppo caldo) e spazi inadeguati per 150 persone. Portate striminzite ma, ad onor del vero, di ottima fattura: diciamo che, almeno il cuoco, sa fare il suo mestiere e anche bene. Ci tornerei? Di sicuro no per eventi simili: forse, passando di là in settimana, un piatto mi fermerei a mangiarlo ma solo dopo averci pensato su un bel po' e controllato che siano cambiati i camerieri! Il potenziale c'è, ma bisognerebbe porre un bel po' di attenzione alla ristorazione propriamente detta e alla scelta/formazione del personale."