Local Salizzada dei Greci 3303, 30122 Venezia

"Stella Michelin meritatissima senza se e senza ma. In pieno centro ma leggermente fuori dalla confusione, una sala elegante ma semplice e dal look moderno. Accoglienza di livello impeccabile ma non ampollosa, sempre bella la scelta moderna di dare una visuale di ciò che accade in cucina. Menù alla carta suggestivo ma molto invitante e comodo il menù degustazione da 4 portate a pranzo, che permette di provare ricette notevoli senza arrivare ad un numero eccessivo di portate mentre si è ancora in giro ad ammirare Venezia. Lista vini ovviamente di gran prestigio, equilibrata e ben assortita. Menzione speciale al bravissimo chef Nicolò, campano come me, che porta avanti la brigata ai fornelli con estro e capacità elevatissime. Consigliatissimo."

"Quando si va negli stellati, la cucina è diversa fatta di ingredienti non ordinari. Cena romantica in 2 abbiamo preso il menu degustazione da 7 portate, tutte eccellenti, dall'antipasto al dessert, ottima la scelta dei vini. E poi chef napoletano di somma vesuviana."

"Locale molto bello, staff simpaticissimo e ospitale. Detto questo, non sono rimasto molto colpito dal menù a 4 portate a pranzo (70€). Ingredienti di base di ottima qualità, l’elaborazione purtroppo molto semplice e poco creativa. I cicchetti dimenticabili (e già dimenticati), chip di mais leggermente stantia, ceviche con leche de tigre sapeva troppo di latte di cocco e non aveva la giusta acidità, piatto con branzino molto poco elaborato. Desserts anche loro dimenticabili e già dimenticati. A questi prezzi sinceramente mi aspetto molto di più (per questo motivo 3 stelle e non 4). Il ristorante ha potenziale ma a mio parere la strada è ancora abbastanza lunga."

"Ambiente moderno e accogliente, esperienza culinaria di alto livello, ricercata, con tradizione veneziana contemporanea e richiami al Giappone. Gruppo di 4 persone, siamo stati fatti accomodare in una saletta leggermente appartata ma perfetta come spazi e tranquillità. Abbiamo preso il menù a 4 portate, comprendente rivisitazione di cicchetti veneziani (spuma di nervetti, cannolo al baccalà e una notevole rapa rossa alla liquirizia), sarde con crema di pinoli e pompelmo rosa e un risotto al go, alga nori e katsuoboshi, più un dessert (autunno in Hokkaido, a mio parere perfetto, sia nella forma che nella sostanza) e degli assaggi dalla cucina (panna cotta al cynar e pere al ginepro), più un pane con lievito madre e farine integrali. Tutti i piatti sono stati eccellenti e sicuramente hanno lasciato il segno. Carta dei vini e cantina fornita, suggerimenti puntuali e adatti a tutte le richieste. Solo due appunti sul servizio: la panna cotta viene servita in una situazione che ci ha decisamente spiazzato, non dico altro per non anticipare l'esperienza che altri clienti avranno, ma a mio parere avrei apprezzato un avviso che sarebbe stata servita in un modo diverso dal solito; il secondo appunto, il vino è stato servito in maniera forse un po' sbrigativa, versandolo a volte con troppa foga. Posso dire che a parte queste due puntualizzazioni il servizio è di alto livello, i piatti ci sono stati spiegati e non mancava la simpatia da parte dello staff. Prezzo in linea con l'esperienza, che consiglio a tutti di provare. 5 stelle meritatissime."

"I sapori che si provano in questo locale non li trovi in giro. Cucina Veneziana mischiata con cucina orientale. Tutti sapori combinati alla perfezione senza essere troppo invasivi. Consiglio di provare il menù di 9 portate per godersi al meglio l'esperienza. Rapporto qualità prezzo davvero perfetto perché per i piatti che si provano e per la qualità che hanno, non si spendono cifre folli. Consigliato"