Vetri Restaurant Fondamenta Marco Giustinian 1, 30141 Venezia

"All’interno delle ex Conterie di Murano, in uno spazio eclettico si trova Vetri Restaurant un ristorante dove andare per provare una cucina naturale, elegante, capace di integrare i profumi e sapori del territorio con accenti di gusto inaspettati, piatti unici grazie all’uso delle migliori materie prime del territorio e della penisola. Il menu ha una proposta che coniuga tradizione, innovazione, colore, sapore e cura nell'impiattamento. Con uno spazio unico, di straordinaria suggestione che si affaccia sui canali di Murano."

"È un luogo da cui si esce felici e con un'impronta indelebile nella memoria. I piatti sono originali, creativi, esprimono fusioni di gusti che sembrerebbero azzardati (per dessert ho preso gelati di gorgonzola e radicchio rosso) e, invece, sono strepitosi abbinamenti - niente male neanche l'ombrina con la riduzione di cozze o i ravioli al mascarpone con scampi rossi... I piatti si accompagnano a vini eccellenti, in una maestria di combinazioni suggerite da Doriano. Il personale è attento, presente, mai invadente, con quella rara grazia di cordialità sincera e appassionata. La vista dei tavolini in terrazza spazia sul Canal Grande di Murano fino a Venezia e, nelle giornate di sole, ti acceca di bellezza."

"Una splendida terrazza che si affaccia sui canali di Burano, un servizio attento ed una proposta gastronomica di spessore. Il ristorante Vetri è tutto questo, ne consiglio la visita a chi cerca qualcosa di speciale e curato senza cadere nel solito format ristorativo della tradizione. Ho scelto il menù degustazione del territorio abbinandolo ai vini. In tutti i piatti proposti ho notato eccellenti materie prime e la mano sapiente dello chef. Esperienza da ripetere il prima possibile."

"Esperienza molto positiva, cucina creativa e piatti della tradizione rivisitati, ambiente molto bello, terrazza panoramica strepitosa, accoglienza veramente buona. Ogni piatto che abbiamo consumato si è rivelato ottimo, preparato con materia prima di qualità. Personale preparato, gentile e particolarmente premuroso carta dei vini con ottima scelta. La cifra pagata è sicuramente adeguata al trattamento ricevuto. Veri professionisti della ristorazione. Quandibmi capiterà di venire in zona sarà sicuramente un ristorante di riferimento."

"Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio il 05/03/2022 un sogno, il ristorante davvero molto bello, proprio sopra il museo del vetro di Murano. C'è la possibilità di mangiare sulla terrazza con vista aperta sulla laguna, molto molto suggestiva. Il servizio impeccabile, ci siamo sentiti coccolati dal sole, dai piatti meravigliosi, lo staff che non ci ha fatto mancare nulla sempre presenti e con una professionalità impeccabile... Belle anche le sale interne, torneremo sicuramente. Un Grazie di cuore per tutto☺"