Osteria del Baccalà Da Linda

"Piacevolissima sorpresa. Un luogo carino e con un arredamento particolare ma accogliente. Mauro ci accoglie da professionista e da despinatore ufficiale dello "stocco". La cameriera ci consiglia e decidiamo per una degustazione da 5 portate. Spettacolo! Prima di uscire chiediamo della Linda la chef che ci concede un po' del suo tempo dove le esponiamo il nostro apprezzamento."

"Una piacevole sorpresa durante il rientro verso casa. Come sempre colgo l'occasione per fermarmi a mangiare qualcosa di tipico in una delle tante osterie sparse sul territorio che mi vengono suggerite dal navigatore. Il locale è ricco di tante piccole cose della tradizione contadina del secolo scorso ed allo stesso tempo la gestione è affidata ad un gruppo di giovani con tanta voglia di fare. Abbiamo assaggiato il piatto degustazione con il baccalà cucinato in 5 modi diversi, un vero piacere per il palato. Per finire una torta al cioccolato deliziosa. Se non fosse a 300 km di distanza ci tornerei molto volentieri, d'ogni buon conto lo consiglio a tutti quelli che hanno voglia di degustare delle ottime pietanze tipiche della tradizione culinaria veneta."

"L'osteria del baccalà è uno di quei luoghi "magici" dove l'esperienza inizia già appena si entra, avvolti da un'atmosfera calda, familiare e rilassante: una leggera musica di sottofondo, mentre l'attenzione viene attirata da vecchie foto di famiglia in bianco e nero, una bella collezione di macchine fotografiche antiche, giocattoli d'epoca poggiati su qualche scaffale insieme a delle bottiglie di vino. Il baccalà qui è di casa e sanno trattarlo con antica maestria. Chi viene qui a mangiare, con ogni probabilità ci ritorna, perché tutto riporta a sensazioni piacevoli..."

"Bellissimo locale in centro a Stra, in una, praticamente, calle sono sistemati i tavoli all'aperto creando un ambiente accogliente e molto particolare. Abbiamo mangiato, dal mio punto di vista, molto bene. Baccala proposto con abbinamenti particolari, fritto croccante e allo stesso tempo leggero, dolci ottimi. Il personale molto disponibile. Che dire, torneremo..."

"Una di quelle trattorie tipiche in zona che mi ero riservata di provare, essendo io un amante del baccalà! Piccola all'interno, una trentina di tavoli, arredata con un gusto dall'atmosfera familiare, sembra di entrare in un vecchio casale di campagna dove la zia ci attende per una cena tra amici. Ninnoli, suppellettili e vecchie foto alle pareti, tovaglie a quadri e tovaglioli infiocchettati, i piatti bianchi, candele, piantine e cuori sparsi sulle tavole, tutto preparato con cura. Tutto il personale è molto gentile, ci sediamo e ordiniamo da un menù rigorosamente a base di baccalà, dall'antipasto ai primi e poi ai secondi le proposte dello Shef (donna) sono varie. Alcuni piatti ricordano la tradizione altri sono più creativi come l'entrée offerta dalla casa; mousse di zucca con baccalà mantecato e melograno, Buonissima!!! Abbiamo proseguito poi gustando i piatti della tradizione accompagnati da un buon calice di vino bianco. Tutto buonissimo e ben presentato, anche il dolce; gelato di Pere e cannella. Mi riservo soltanto sul Baccalà alla Vicentina, unico neo, in quanto bello nell'aspetto, bene nella consistenza ma assolutamente insapore e desavio e da qui le mie 3 stelle! L'intenzione è quella di tornare ed assaggiare altre portate ma nel complesso, a mio modesto parere, direi che è una trattoria che merita una visita. Tornerò perché voglio ricredermi e perché sono certa che meriti un voto più alto! Intanto ringrazio e faccio i complimenti anche per l'accoglienza. A presto"