La Moderna Brace
Bari, Città Metropolitana di Bari, Italia
Informazioni su La Moderna Brace
La Moderna Brace è un ristorante situato in Via Principe Amedeo, 488 a Bari, che si dedica a promuovere la tradizione culinaria pugliese. Il nome stesso della struttura è un omaggio a uno degli strumenti utilizzati nella preparazione dei piatti locali più celebri, la brace.
La Moderna Brace è un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo, una vera e propria istituzione della città. Il ristorante è infatti considerato una tappa obbligatoria per coloro che vogliono assaporare il meglio della cucina tradizionale della Puglia.
La struttura si caratterizza per un ambiente accogliente e informale, dove i clienti possono gustare piatti esclusivamente preparati con prodotti provenienti da fornitori locali e selezionati con grande cura. Il menù è vario e offre una vasta scelta di piatti a base di pesce e di carne, oltre a tante specialità regionali.
Gli chef della cucina sono sempre attenti alle esigenze della clientela e sono in grado di soddisfare anche le richieste dei palati più esigenti, con piatti personalizzati e creati al momento.
La Moderna Brace è quindi un punto di interesse fondamentale per gli amanti della buona cucina, ma anche per coloro che vogliono scoprire la cultura e le tradizioni del territorio pugliese. Il ristorante rappresenta infatti un vero e proprio viaggio gastronomico attraverso la storia e il patrimonio culinario della regione.
Foto di La Moderna Brace
Via Principe Amedeo, 488, 70123 Bari BA, Italia
Orari di apertura di La Moderna Brace
Lunedi:
20:00 - ?
Martedì:
20:00 - 00:00
Mercoledì:
20:00 - 00:00
Giovedì:
20:00 - 00:00
Venerdì:
20:00 - 00:00
Sabato:
20:00 - 00:00
Domenica:
? - 00:00
Recensioni di La Moderna Brace
"Abbiamo cenato un sabato sera alle 21. Carne e servizio Ottimo, la carne si scioglieva in bocca é stata cotta in maniera eccezionale, la carne cruda ( carpaccio e salsiccia cruda ) era davvero buona. Staff gentile ed educato. Forse unica pecca che eravamo un po strettini in quanto troppo attaccati all'altro tavolo . Conto Onesto posto dove tornerò sicuramente. Consiglio vivamente complimenti."
"La bistecca simmenthal più buona mai mangiata! Si scioglieva in bocca! Siamo rimasti molto sorpresi dalla qualità della carne, potrei definirla tra le migliori bracerie di bari, servizio anche ottimo. Peccato per la location è carina, ma piccola e molto chiassosa."
"Ristorante moderno, accogliente, in stile minimal. A vista c’è il bel bancone refrigerato con tutti i pezzi di carne tra cui scegliere. La carne è bella a vedersi e buona a mangiarsi: tagli, qualità e provenienza per ogni gusto. La grandezza della bistecca viene scelta dal cliente e, in “diretta” con telecamera direttamente puntata sulla griglia, il pezzo scelto viene cotto sul momento. Quando non mi hanno chiesto che tipo di cottura volevo ho storto il naso, ma…la bistecca viene servita con una lastra in pietra bollente, su cui poter continuare la cottura dei pezzi a proprio piacimento. Ottima formula. Soddisfatto, ci tornerò"
"Cinque stelle più che meritate. Locale accogliente, luminoso e pulito, con un bellissimo banco macelleria sullo sfondo. Servizio veloce e sempre molto gentile. Ma ciò che interessa di più è ovviamente la qualità ottima della carne. Oltre ai deliziosi antipasti, ho assaggiato finalmente una bistecca, richiesta con cottura al sangue, tenera e gustosa. Era da tanto che non ne mangiavo una con tanta soddisfazione. Accompagnata tra l'altro da una pietra incandescente posizionata sul tavolo per completare la cottura a proprio piacimento o semplicemente per mantenere la giusta temperatura dal primo all'ultimo morso. Dulcis in fundo... nessuno dei commensali è riuscito ad azzeccare il conto, decisamente più basso di quanto ci aspettassimo nonostante l'alta qualità generale della materia prima. Per quanto mi riguarda è il nuovo punto di riferimento tra le bracerie della città. Straconsigliato."
"Una braceria così a Bari non la trovate da nessuna parte. Il locale è elegantissimo, raffinato e pulito. C'è una vasta selezione di bistecche e tutto quello che viene proposto nel menù è di altissima qualità, la carne è fresca, tenera e saporita. Le bombette ci hanno stupito, spaziali! Prezzi onestissimi per quello che viene offerto. Personale gentile e disponibile, oltre che competente. Siamo stati più che soddisfatti della serata, nonostante fosse sabato e il locale fosse pieno, siamo stati serviti velocemente e abbiamo mangiato benissimo. Complimenti a tutto lo staff, si vede che avete tanta passione per il vostro lavoro. Sarà nuova tappa fissa. Consigliatissimo!"
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Via Pietro Fransvea, 2, 70124 Bari BA, Italia
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