Le Lampare al Fortino,

Via Tiepolo, sn, Trani (BT)

"Altra serata indimenticabile trascorsa per il mio recente compleanno che si aggiunge alla lunga lista di emozioni vissute in questo posto incantevole ogni volta che possiamo concederci una visita nell'amata Puglia. Su questo magico palcoscenisco affacciato sul mare di Trani ad accoglierci come sempre, il grande Maestro di cerimonie, Antonio, al suo fianco Pasqua, la grande padrona di casa... ben presto la Magia prende forma e si viene avvolti in un'alchimia di colori, sapori, profumi, piatti, capolavori unici!!! Cielo Mare e Terra si toccano in questo posto e con grande meastria si assapora la PERFEZIONE tra Gusto e Forma, tra Tradizione e Innovazione, non ci si limita a Mangiare, in questo posto ci si Evolve. Un grande ringraziamento all'attento e impeccabile Servizio. A presto, lo spero davvero!"

"Ottima cucina, prodotti di prima qualità presentati ottimamente. Posizione spettacolare sul porto con vista della cattedrale. Prezzo adeguato al cibo servito."

"Location stupenda con la terrazza che affaccia sul porticciolo di Trani, con vista sullo sfondo della Cattedrale. Basterebbe già per giustificare 5 stelle. Cena a base ovviamente di pesce di alto livello. Tortino di baccalà e calice di bollicine come benvenuto. Poi un antipasto di carpacci con accostamenti ricercati. San Pietro al forno freschissimo e molto gustoso (patate leggermente andate di cottura...). Il prezzo é commisurato a posto e qualità del cibo ed ovviamente non può essere una sorpresa per chi decide di andarci."

"Sono da poco uscito da questo Ristorante, si Ristorante con la R maiuscola e voglio esprimere a caldo tutte le mie emozioni e sensazioni. Che dire location formidabile, parla da sola, unica nel suo genere, cibo formidabile, materie prime eccelse abbinate con ingredienti semplici e genuini, una rivisitazione non troppo elaborata, il tipo di cucina che preferisco, dove il protagonista è il sapore naturale della materia prima principale, utilizzata nella ricetta. Ho degustato un tris di antipasti al piatto con un primo e a finire un dolce strepitoso. Ho festeggiato il mio anniversario di fidanzamento e lo staff ci ha anche omaggiato con un piatto di petit patisserie con scritta personalizzata con cioccolato fuso. Ultimo ma non ultimo, come il dessert che si lascia sempre alla fine, il SERVIZIO, qui davvero faccio difficoltà a trovare le parole per descriverlo, Gaetano, il maitre è la persona che vorrei trovare in ogni ristorante, ma purtroppo non è possibile, vorrà dire che dovrò tornare spesso per farmi servire da questo professionista eccelso. Gentilezza, cordialità, esperienza, conoscenza e super professionalità. Un plauso a tutto lo staff che davvero ha superato tutte le aspettative, ci tornerò spessissimo, entra di diritto tra i miei ristoranti favoriti. Volutamente non ho descritto le pietanze nella loro singolarità perché l’esperienza di degustazione vale tutto e va vissuta ad “effetto sorpresa” Conto a mio parere piu che giusto, avrei anche pagato il doppio per come sono stato trattato e quello che ho gustato. A prestissimo Le Lampare. Francesco Monetti"

"Tempio della tradizione culinaria rivisitata, fortino del pescato locale. Abbiamo ordinato a la carte dall'antipasto al dolce, accompagnati da vino francese. Ben gradita l'accoglienza con degli sfiziosi finger food, mai eccessivi gli accostamenti tra terra e mare, professionale e attento ma mai invadente il servizio del beverage. Il perfetto connubio tra tradizione e innovazione da vita a piatti unici nella loro semplicità, da consumare rigorosamente avvolti da una stupefacente atmosfera sacra e al contempo profana."