Cucina di Ventura

"Gran bella serata a Polignano da “Cucina di Ventura”. Ottima accoglienza, ambiente carino e cucina di pesce ineccepibile per gli ingredienti freschissimi ed i piatti uno meglio dell’altro. Grande simpatia e cordialità di Flavio il proprietario e menzione speciale per il figlio chef che da solo gestisce la cucina con molta maestria. Se si aggiunge il conto più che onesto un ristorante che non si può mancare a Polignano. Bravi !"

"Pesce freschissimo .. cucina semplice per assaporarlo al massimo ... Personale alla mano gentili e simpatici ... Per chi si accontenta di cenare in un ambiente famigliare è il massimo .. top"

"Esperienza fenomenale di cucina super locale (Polignano e dintorni). Piatti tutti preparati sul momento con pesce freschissimo, cucina in parte a vista, locale piccolo e confortevole, senza chiasso, rumori. Ideale per coppie e piccoli gruppi. Bella l'idea delle foto coi nomi dei vari ospiti e la loro provenienza, alle pareti."

"Attirati dalle ottime recensioni abbiamo pranzato in questa trattoria molto particolare con un’atmosfera degli anni 60/70. Molto gentili i gestori che ci hanno intrattenuto amabilmente. Scelti i primi abbastanza senza sapore abbiamo ordinato un umido di cozze e di seppie … rinsecchiti in quanto riscaldati dal giorno prima. Unica nota positiva un discreto piatto di salumi e formaggi con fichi. Conto onesto, probabilmente giornata no."

"Oggi, attratti da una frase all'esterno del locale, abbiamo pranzato in questo ristorante. Location a sfondo vintage con strumenti musicali e dischi in vinile di grandi artisti. La cucina è nostrana, senza sofisticazioni, tipica locale, le materie prime sono fresche. I piatti sono buoni, le quantità giuste, a noi piace la cucina nostrana , quella popolare, e qui la trovi. La qualità ha il suo prezzo e nessuno lavora gratis, qui trovi gente semplice, onesta e capace. Dopo aver preso posto, ci ha sorpreso il fatto che l'oste per prendere l'ordinazione si è seduto a tavola con noi, lo fa con tutti, per il solo tempo di metterci a nostro agio con garbo e per illustrarci come lavora la cucina e il locale in generale. Io, mia moglie, mio figlio e mia figlia siamo di Altamura per cui, avendo radici di terre nostrane abbiamo gradito la sua presenza, seduto al tavolo anche al conto, lo fa con tutti, e pur essendoci protratti oltre il tempo, erano già le 16, lui si è soffermato comunque a fare due chiacchiere con noi. Inoltre ci ha omaggiati con dell'uva da asporto, essendo noi del sud abbiamo interpretato il gesto come veramente garbato e cordiale. Prezzi esposti, nessuna sorpresa, anzi , abbiamo ricevuto un riguardo in quanto il coperto della bambina non lo ha conteggiato. Quest'uomo dall'atteggiamento rock si è rivelato molto educato, un signore. Alla prossima approfondiremo il crudo di mare qualora ce ne sia la possibilità. Arrivederci a presto."