EVO Ristorante

"Abbiamo cenato in questo ristorante ieri sera. Abbiamo mangiato molto bene. I piatti nel rispetto della tradizione locale sono stati ben presentati e ricchi di sapori del territorio. Molto gustosi. Abbiamo preso il menu degustazione classici EVO. Il personale molto gentile e disponibile ci ha permesso di passare una bella serata. Un rapporto qualità-prezzo assolutamente eccezionale! Un unico appunto: il conto deve essere presentato su richiesta del cliente e non viceversa. Abbiamo avuto modo di conoscere anche lo chef che ci ha spiegato la sua idea di cucina legata al territorio e secondo noi i suoi piatti rappresentano in pieno questa idea."

"Locale accogliente, cibo molto decantato ma secondo me..... C'è tanto tanto tanto ma tanto di meglio in giro. Partiamo dalla presentazione dei piatti : davvero notevole, ma parlando con il palato... Lasciano a desiderare. L'antipasto ,composto da cuore e polmoni era immangiabile: tutto troppo corto. Un primo buono, ma nulla di eccezionale, secondo visto e rivisto dolci meritevoli( ad eccezione del tiramisù fatto con i Plasmon ) Personale apparentemente attento... Dico apparentemente perché abbiamo ordinato un menu degustazione accompagnato da una degustazione vini... Ecco ci hanno aperto una bottiglia e ce l'hanno messa sul tavolo .... Non ci tornerei e non lo consiglierei ."

"Posto sicuramente molto curato e suggestivo con servizio impeccabile ed efficiente. Sconsiglio i torcinelli che a mio avviso non erano cotti correttamente. Al contrario sono assolutamente da provare le orecchiette XXL. Buono il vino e i dolci. Prezzo leggermente eccessivo."

"Le mie aspettative erano alte e forse questo non ha giocato a favore. Purtroppo devo dire che la cucina di Gianvito non mi è piaciuta. Abbiamo preso due menu degustazione di 5 portate. Il prezzo giusto 65 euro a menù ma la lavorazione non ci è piaciuta. Le crespelle da dimenticare con una pasta dura e poco condimento, i tortelli con poca salsa e un gusto anonimo. Purtroppo non ho mangiato bene anche se il servizio è stato cortese e generoso, ci hanno offerto il dolce. Dell'antipasto salvo l'uovo cbt al tartufo e formaggio. Il resto non è all'altezza di un'alta cucina."

"Abbiamo cenato qui in occasione della nostra visita ad Alberobello in vacanza. Ristorante chic ma non troppo, ci hanno fatto sentire subito a nostro agio. Lo chef scrupoloso e attento veniva per ogni portata a spiegare il piatto. Siamo stati benissimo e lo consiglio. Piatti buonissimo e staff gentile e disponibile con i commensali."