Mezza Pagnotta- cucina etnobotanica
Puglia, Città Metropolitana di Bari, Italia
Informazioni su Mezza Pagnotta- cucina etnobotanica
Mezza Pagnotta è l'innovativo ristorante etnobotanico situato nella splendida Città Metropolitana di Bari, a soli due km dal centro, che porta in tavola i sapori e le tradizioni culinarie della Puglia, reinterpretate in chiave moderna e innovativa.
La struttura si presenta come un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli amanti del buon cibo a base di ingredienti naturali e locali, raccolti e preparati con sapienza e passione dai nostri chef. La cucina etnobotanica di Mezza Pagnotta valorizza al massimo l'enorme patrimonio di erbe e piante autoctone, reperibili nei territori circostanti, e le integra in ricette dal sapore unico ed irresistibile.
Non si tratta di un semplice ristorante, ma di un autentico establishment che offre un'esperienza gastronomica immersiva e coinvolgente, dove i colori, le essenze e le sensazioni del territorio diventano protagonisti. Nel locale è possibile ammirare anche una mostra permanente di fotografie in bianco e nero, che ripercorrono le antiche tradizioni contadine e artigianali della Puglia.
Mezza Pagnotta è un punto d'interesse d'eccellenza per chi desidera scoprire l'autenticità e la varietà del patrimonio gastronomico del Sud Italia, coniugando gusto, benessere e sostenibilità. Prenotare un tavolo in questo locale significa lasciarsi conquistare da sapori genuini, profumi intensi e piatti che esaltano le radici identitarie di una terra straordinaria. Venite a scoprire la cucina etnobotanica di Mezza Pagnotta e gustare una fetta di eccellenza made in Puglia!
Foto di Mezza Pagnotta- cucina etnobotanica
Villa Fenicia SP 86 Ruvo - Bisceglie, km, 2, 70037 Ruvo di Puglia BA, Italia
Orari di apertura di Mezza Pagnotta- cucina etnobotanica
Lunedi:
20:30 - 23:00
Martedì:
20:30 - 23:00
Mercoledì:
20:30 - 23:00
Giovedì:
20:30 - 23:00
Venerdì:
20:30 - 23:00
Sabato:
20:30 - 23:30
Domenica:
13:00 - 15:00
Recensioni di Mezza Pagnotta- cucina etnobotanica
"Esperienza molto positiva la mia , location caratteristica ben curata personale molto preparato materia prima fresca e di ottima qualita chef che sapientemente presenta piatti che hanno tutto struttura, ,sapore .Si vede che alle spalle c' è passione e un duro lavoro per poter presentare piatti con vari ingredienti.Ritengo però troppi 45 euro( bevande escluse) per un percorso degustitivo."
"Esperienza gastronomica senza precedenti, grande conoscenza delle erbe spontanee del territorio e sublime tecnica nella cultura e preparazione. Consigliatissimo"
"Una esperienza culinaria. Una serata di cibo, vino e conoscenza delle piante selvatiche della Murgia. Francesco una persona davvero squisita e preparata capace di farti venire l'appetito con la sola descrizione del piatto. Mi raccomando, prenotate. I coperti sono pochi perché si prendono cura di chi ospitano. Grazie!!!"
"Equilibrata esperienza degustativa fatta con ingredienti e piatti locali murgiani, rivisitati in maniera eccellente e per nulla scontata. Ambiente molto accogliente, arredato con alimenti e oggetti della tradizione."
"Cucina etnobotanica, con i sapori tipici murgiani. Sapori finemente accostati ed esaltati sapientemente. Cucina di altissimo livello. Potrei azzardare, però, che il percorso degustativo, trattando solo verdure, avrebbe potuto avere un prezzo leggermente più moderato."
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Via Fratelli Bandiera, 21, 70013 Castellana Grotte BA, Italia
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Viale Dante Alighieri, 25, 70013 Castellana Grotte BA, Italia
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Via Noicàttaro, 2, 70010 Casamassima BA, Italia
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SP187, 70043 Monopoli BA, Italia
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Via amleto Pesce, 5A, 70043 Monopoli BA, Italia
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