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La Tradizione - Fornello Pugliese
Sammichele di Bari, Città Metropolitana di Bari, Italia
Informazioni su La Tradizione - Fornello Pugliese
La Tradizione - Fornello Pugliese è un ristorante immerso nella splendida località di Sammichele di Bari, situato in Via della Resistenza, 68. Si tratta di una struttura di alto livello che unisce l'antica e pregiata tradizione culinaria pugliese con gli standard di qualità dei ristoranti di lusso. La sua elegante atmosfera offre un ambiente accogliente e raffinato per gustare i sapori genuini e tradizionali della cucina pugliese.
La cucina del Fornello Pugliese propone una vasta gamma di piatti tipici della regione che sorprendono il palato di ogni ospite. Dalle ricette più famose, come le orecchiette alle cime di rapa e i fagioli con le cotiche, ai piatti più sofisticati, come le capesante alla griglia e il delizioso involtino di agnello con patate e peperoni, tutto è preparato con un'attenzione particolare alla freschezza degli ingredienti e alla cura dei dettagli.
La Tradizione - Fornello Pugliese si pone come meta ideale per chi cerca una buona cucina, un ambiente confortevole e un'esperienza culinaria indimenticabile. La stanza interna risulta molto accogliente grazie ai suoi arredi di pregio e i materiali utilizzati per la sua realizzazione, mentre la veranda esterna risulta un'ottima opzione per tutti coloro che intendono godere della brezza estiva e della vista panoramica sui dintorni.
Con una vasta gamma di vini pregiati, scelti per accompagnare i piatti della cucina pugliese, La Tradizione - Fornello Pugliese è un'esperienza gastronomica che soddisfa i palati più esigenti e per i quali la qualità è ciò che fa la differenza. Il ristorante è un luogo di incontro per chi ama la buona cucina e la convivialità, un punto di riferimento per chi viaggia alla scoperta della cultura culinaria pugliese. Venite a gustare le delizie che La Tradizione - Fornello Pugliese ha da offrire per l'esperienza culinaria della vostra vita!
Foto di La Tradizione - Fornello Pugliese
Via della Resistenza, 68, 70010 Sammichele di Bari BA, Italia
Orari di apertura di La Tradizione - Fornello Pugliese
Lunedi:
19:00 - ?
Martedì:
19:00 - 01:30
Mercoledì:
19:00 - 01:30
Giovedì:
19:00 - 01:30
Venerdì:
19:00 - 01:30
Sabato:
19:00 - 01:30
Domenica:
? - 02:00
Recensioni di La Tradizione - Fornello Pugliese
"Ottima qualità in un ambiente rinnovato e accogliente. Il personale è attento e veloce. Raramente ho visto un personale di sala così efficiente ed attento ad ogni richiesta del cliente. Carne ottima, cottura da manuale e sapori tipici pugliesi. Appena posso faccio i miei 60km per andare a cenare lì. Sono impeccabili."
""La tradizione" è sempre stato, per me come per altri, un punto di riferimento sensi vuole mangiare buona carne e non spendere nemmeno tanto. Da sempre il migliore della zona. Purtroppo però ho notato un grosso calo della qualità, non della carne, ma del servizio... E questo ha inciso anche sulla qualità della cottura della carne. Ieri abbiamo mangiato dei magnifici arrosticini di Angus (se non erro) che si scioglievano in bocca, un ottimo filetto di maiale (cotto alla perfezione), una buona salsiccia, e mi hanno detto che anche la costata fosse buona (non l'ho mangiata io, ma altri del mio tavolo). Le noti dolenti arrivano sulle bombette. Quasi tutte dal sapore indecifrabile (tranne quella ottima al pistacchio e mortadella).. inoltre, pur avendole scelte con estrema cura, avendo fatto delle foto e stilato una lista precisa, ci sono arrivate quasi tutte insieme, in dei vassoi misti, erano tutte uguali alla vista, nessuno sapeva cosa doveva mangiare, nonostante le avesse scelte con cura, se chiedevi al cameriere ti rispondeva "bho, queste forse sono al limone" e questo l'ha detto per 4 volte ad altrettanti vassoi/tipi di bombette. Non me la prendo con il cameriere che, poverino, avrà dovuto tirare a indovinare, ma penso che il problema stia a monte, laddove vengono cotte tutte insieme senza qualcosa che le possa poi distinguere (magari consiglio degli spiedi di forme e colori diversi e dei piatti più piccoli per dividerle). Inoltre le bombette hanno avuto la stessa cottura per ogni tipo, dalle più grandi alle piccole (mi pare si chiamasse mignolini) che risultavano carne secca. Mi rendo conto che ieri era sabato, anche se non era particolarmente affollato per la mole di clienti che normalmente ha il locale, ma sicuramente c'era da correre. Sono anche io del settore e mi rendo conto che non è facile, ma a volte è preferibile avere la qualità che la quantità... Se la prima manca si possono perdere dei clienti. Purtroppo ieri ci sono stati dei disguidi (non abbiamo rotto le scatole al personale, ma spero che qualcuno del ristorante legga questa recensione e ne tenga conto), per esempio non sapendo cosa ci fosse dentro, c'è gente che ha mangiato roba al formaggio/gorgonzola ed era intollerante, o semplicemente roba piccante e non la gradiva.. e se ci fosse stato qualcuno allergico? Piccola nota a margine, purtroppo io chiedo sempre il limone perché mi piace molto mangiarlo sulla carne, lo chiedo addirittura prima delle bevande, perché so che tardano sempre a portarlo, ieri è arrivato dopo le prime due portate... C'è di peggio, lo capisco, ma è una cosa che a volte mi spinge a pensare "cavoli, che peso deve essere portarmi sto cavolo di limone, la prossima volta, per non disturbarli, lo porto da casa". Alla fine, che dire, si è mangiato abbastanza bene, prezzo giusto, ma lascia quell'amaro in bocca del "ha il potenziale per essere molto meglio". Buona serata e buon lavoro."
"Senza tante parole......Ineguagliabile. Carne di altissima qualità cotta con maestria alla perfezione, sapori e profumi unici e raffinati. Location elegante, servizio impeccabile, professionale, veloce e sempre cortese. Prezzi giustissimi. Consigliatissimo"
"Posso solo dare il massimo al locale. Tagli ottimi, consigliatissima la bistecca T-bone e le patate alla brace con la buccia . Abbiamo ordinato il mondo: carpavi, tartare , bombette di ogni tipo, zampina, patate e patatine, involtini ed abbiamo pagato davvero poco in rapporto alla qualità . Ottima anche la scelta delle birre, fra artigianali e non . Un po’ meno quella dei vini, solo della casa . Bel locale , nel complesso!"
"Abbiamo trovato questo posto su consiglio del proprietario della tana del polpo. Siamo stati benissimo, carne ottima, così come gli antipasti, e un'organizzazione pazzesca, una vera macchina da guerra. Camerieri gentilissimi è disponibilissimi nonostante l'enorme mole di lavoro. Eravamo alla sala superiore e ci ha favorevolmente impressionato uno dei camerieri che andava avanti e indietro instancabilmente, sempre gentile e simpatico con tutti. Ottimo Il dolce, carne eccezionale. Conto in linea con ciò che abbiamo preso. Ottimo, provatelo!"
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Mondialpizza 46
Via Giovanni Falcone, 4/B, 70019 Triggiano BA, Italia
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Ristorante Pizzeria L'Ancora
Via Giustino Fortunato, 23, 70019 Triggiano BA, Italia
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PIZZERIA I PAPARAZZI Triggiano
Via Lame, 28, 70019 Triggiano BA, Italia
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Le Dominik
Corso Roma, 58, 70010 Cellamare BA, Italia
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Pizzeria Des Amis
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Pizzeria il buongustaio domicilio valenzano
Via Samuele Ardillo, 3, 70010 Valenzano BA, Italia
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Pizza e passione 2.0
Via Giosuè Carducci, 6/a, 70010 Valenzano BA, Italia
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Pizzeria Antipasteria Giomè
Largo Plebiscito, 93, 70010 Valenzano BA, Italia
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Pizzeria Sans Soucis
Via Niccolò Piccinni, 10, 70010 Valenzano BA, Italia
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Gusto Antico
Corso Vittorio Emanuele, 209, 70019 Triggiano BA, Italia
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La Piazzetta Di Pinto Giuseppe
Piazza S. Domenico, 16, 70017 Putignano BA, Italia
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