Caseificio Dalba

"Eccellenza, passione, tradizione sono gli ingredienti di questo piccolo grande caseificio a conduzione familiare. La produzione è completamente artigianale e segue metodi centenari uniti ad una continua ricerca della perfezione. I prodotti sono piccole opere d'arte da gustare, consigliatissima una sosta, non c'è che l'imbarazzo della scelta."

"Ottimi prodotti caseari. Il caseificio oggi è condotto dai giovani della famiglia Dalba, che hanno saputo far tesoro del sapere tramandato dai loro predecessori."

"Prodotti caseari di bontà assoluta e di grande qualità. È una produzione artigianale tramandata di padre in figlio e con uno staff sempre gentile. I prodotti sono tutti buonissimi : dalle burratine allo speck e tartufo, al caciocavallo classico, alle mozzarelle dal sapore unico. Locale con tutti i dispositivi di sicurezza. Lo consiglio vivamente. Per me il migliore qui!"

"Come al solito recensisco solo posti nei quali mi sono trovato bene. Ho provato le mozzarelle a basso contenuto di lattosio eccellenti !! Anche la ricotta molto buona. Consiglio di provarlo."

"Cercavamo un buon caseificio per portare a Firenze dei formaggi tipici Pugliesi e ci è stato consigliato di andare al Caseificio DALBA. Non possiamo che ringraziare la persona che ce l'ha suggerita perchè, dopo aver comprato vari tipi di formaggio con tutte le eccellenze e tipicità dei prodotti del caseificio abbiamo potuto gustare le più buone mozzarelle fior di latte mai mangiate prima per non parlare della ricotta, del formaggio "ubriaco" e quelli aromatizzati...Una notaparticolare di apprezzamento va al padre e figlio che portano avanti l'azienda con passione e professionalità. Adesso che abbiamo il loro biglietto da visita provvederemo a farci spedire a Firenze i vari prodotti anche durante l'inverno per poter rigustare il vero sapore del formaggio..."