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Caseificio Dalba
Rutigliano, Città Metropolitana di Bari, Italia
Informazioni su Caseificio Dalba
Il Caseificio Dalba sorge nella suggestiva cittadina pugliese di Rutigliano, in Via L. Tarantini 21, ed è un punto di riferimento indiscusso per gli appassionati di formaggi di qualità e prodotti tipici locali. L'istituzione si presenta come un vero e proprio food establishment, dove è possibile gustare e acquistare i prodotti della tradizione casearia pugliese e italiana.
Il Caseificio Dalba si distingue per la grande varietà di formaggi freschi e stagionati, a base di latte di mucca, capra e pecora, tutti prodotti secondo le tecniche antiche della pastorizia e del latte crudo. Tra i prodotti di punta spiccano la mozzarella di bufala campana DOP, la ricotta, il burrino, la scamorza, il cacioricotta e molti altri ancora, ideali per realizzare ricette gustose e tipiche della cucina pugliese e mediterranea.
Il Caseificio Dalba è anche un punto di interesse per i visitatori che vogliono conoscere da vicino la cultura casearia e delle tradizioni locali. Infatti, all'interno della struttura è possibile assistere alla lavorazione del latte, alla preparazione dei formaggi e partecipare a degustazioni guidate e corsi di formazione per conoscere le diverse tipologie di prodotto e apprezzarne le qualità organolettiche.
Inoltre, il Caseificio Dalba offre un servizio di catering per eventi e cerimonie, con la possibilità di personalizzare il menu con i prodotti della struttura e di usufruire di servizi di consulenza per l'abbinamento vino-formaggio. Grazie alla sua esperienza e alla sua attenzione alla qualità e alla genuinità dei prodotti, il Caseificio Dalba rappresenta un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola e della tradizione casearia italiana.
Via L. Tarantini, 21, 70018 Rutigliano BA, Italia
Orari di apertura di Caseificio Dalba
Lunedi:
07:00 - 20:30
Martedì:
07:00 - 20:30
Mercoledì:
07:00 - 20:30
Giovedì:
07:00 - 20:30
Venerdì:
07:00 - 20:30
Sabato:
07:00 - 20:30
Domenica:
Fine settimana
Recensioni di Caseificio Dalba
"Eccellenza, passione, tradizione sono gli ingredienti di questo piccolo grande caseificio a conduzione familiare. La produzione è completamente artigianale e segue metodi centenari uniti ad una continua ricerca della perfezione. I prodotti sono piccole opere d'arte da gustare, consigliatissima una sosta, non c'è che l'imbarazzo della scelta."
"Ottimi prodotti caseari. Il caseificio oggi è condotto dai giovani della famiglia Dalba, che hanno saputo far tesoro del sapere tramandato dai loro predecessori."
"Prodotti caseari di bontà assoluta e di grande qualità. È una produzione artigianale tramandata di padre in figlio e con uno staff sempre gentile. I prodotti sono tutti buonissimi : dalle burratine allo speck e tartufo, al caciocavallo classico, alle mozzarelle dal sapore unico. Locale con tutti i dispositivi di sicurezza. Lo consiglio vivamente. Per me il migliore qui!"
"Come al solito recensisco solo posti nei quali mi sono trovato bene. Ho provato le mozzarelle a basso contenuto di lattosio eccellenti !! Anche la ricotta molto buona. Consiglio di provarlo."
"Cercavamo un buon caseificio per portare a Firenze dei formaggi tipici Pugliesi e ci è stato consigliato di andare al Caseificio DALBA. Non possiamo che ringraziare la persona che ce l'ha suggerita perchè, dopo aver comprato vari tipi di formaggio con tutte le eccellenze e tipicità dei prodotti del caseificio abbiamo potuto gustare le più buone mozzarelle fior di latte mai mangiate prima per non parlare della ricotta, del formaggio "ubriaco" e quelli aromatizzati...Una notaparticolare di apprezzamento va al padre e figlio che portano avanti l'azienda con passione e professionalità. Adesso che abbiamo il loro biglietto da visita provvederemo a farci spedire a Firenze i vari prodotti anche durante l'inverno per poter rigustare il vero sapore del formaggio..."
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VESUVYA
C.C. Mongolfiera, Via A. Olivetti, 70056 Molfetta BA, Italia
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Centro Ippico e Turistico la Macchia degli Esperti S. R. L.
Via dei Portuali, 70056 Molfetta BA, Italia
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Gataleta Raffaele
Via A. Olivetti, 11, 70056 Molfetta BA, Italia
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Pizza e sfizi
Via Gen. Giovanni Magli, 18, 70020 Cassano delle Murge BA, Italia
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Ristorante Pizzeria Come Una Volta
Via Mellitto, 70020 Cassano delle Murge BA, Italia
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Antichi Sapori di Mariani Tommaso
Piazza Dante Alighieri, 19, 70020 Cassano delle Murge BA, Italia
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Pizzeria Fast Pizz
Corso Tripoli, 219, 70029 Santeramo In Colle BA, Italia
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Agriturismo Asfodelo
Strada Provinciale 157 s.n, 70022 Altamura BA, Italia
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Pizzeria Al Vecchio Arco
Via Convento, 30, 70020 Cassano delle Murge BA, Italia
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Sol di Pepe
Via IV Novembre, 10/16, 70020 Cassano delle Murge BA, Italia
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