Il Giullare

"Serata passata con altri amici, e per fortuna che avevamo prenotato in tempo, altrimenti non avremmo avuto l'occasione di sederci in questo caratteristico posto in pietra a vista, autentico perché ricavato in dei locali che, immagino, fossero adibiti alla produzione o stoccaggio di qualcosa, proprio alla base del Castello di Conversano. Insomma, bella atmosfera ricreata ad hoc per questo ristorantino con la preparazione a vista, e che ha come cavallo di battaglia de "il giullare" i primi, spaghetti o troccoli di pasta fresca. La qualità è alta, e i prezzi lo sono allo stesso modo, dove il famoso rapporto tra di loro sembra tendere verso la qualità! Tutto davvero buono, ben servito nei tempi e nei modi, anche grazie al personale molto gentile, attento e pronto come lo è il caro gestore Massimo, che accoglie la clientela con la sua particolare simpatia tale da rendere tutto più informale. Abbiamo cenato in 6 persone pagando euro 35 cadauno tra bibite, qualche antipasto, un primo a testa e della carne centrale, oltre al dolce finale. Merita molto il vino della casa. Unica pecca è la cappa che è probabilmente sottodimensionata rispetto alla reale esigenza di aspirazione, in quanto si esce con il "buon sapore" anche sugli abiti!"

"Location curata e rustica in pietra all'interno dello splendido castello; piatti stagionali(di particolare interesse i primi). Rapporto qualità prezzo leggermente alto in favore del prezzo, ma non eccessivo: nel complesso ottimo!"

"Cenare al cospetto della Torre dove il “Guercio di Puglia” giustiziava i suoi nemici…! Location suggestiva , perfetta per una cena informale al centro di Conversano. Ampia scelta di antipasti sua di terra che di mare. Se decidete di prendere il primo , verrà servito in caratteristiche padelline , come se arrivassero direttamente dai fornelli . Lasciate spazio per il dolce, c è L’ imbarazzo della scelta !"

"Complimenti, complimenti, complimenti!!!! Fin dalla chiamata per prenotare ( consigliata, soprattutto la domenica a pranzo) si capisce la cura e l' attenzione verso il cliente. Location caratteristica, siamo all'interno del castello di Conversano. Menù sfizioso, con un ampia scelta soprattutto di primi, pasta fatta in casa, servita dentro delle padelle di acciaio, condimenti eccezionali e particolari. Materie prime ottime, fresche. Attenzione alle porzioni, la pasta sono 200gr e i secondi da paura, o siete affamati o il consiglio è di dividere la posizione. Rapporto, qualità, quantità e prezzo eccezionale e conveniente. Titolare MOLTO simpatico, personale gentile e attento. Merita assolutamente, straconsigliato."

"Pasta fresca fatta al momento e personale gentile. Il primo del giorno di oggi è stato strepitoso. Sono ancora seduto al tavolo e ho sentito la necessità di dare immediatamente 5 stelle per quanto questa pasta fresca con pesto di pistacchio mi abbia emozionato. Bravi."