Caffetteria Emmeti Via Mannelli, 50136 Firenze

"Eccellente caffetteria, divenuta per me un luogo di sosta e di incontro quando mi trovo in zona Campo di Marte. Locale accogliente e curato, proprietario gentile e competente. Consiglio vivamente di provare la specialità "Iced Capp", la mia bevanda preferita in tutte le stagioni ! Ottimo servizio anche da asporto."

"Credetemi, questa caffetteria è uno dei pochissimi posti in cui fanno l'espresso come dovrebbe essere fatto: hanno una ottima miscela (penso vi sia una buona quantità di arabica dato che c'è poca "crema" e il sapore è più persistente in bocca); hanno un macinacaffè elettrico che eroga la giusta quantità; pesano il caffè macinato su una bilancia e lo versano nel portafiltro pulito; livellano la polvere di caffè dentro il filtro con l'apposito livellatore (ma quando mai lo fanno negli altri bar?!) e lo pressano nella giusta maniera col pressino in metallo ( non quello di plastica e leggero!); azionano per qualche secondo la doccia della macchina del caffè per levare i rimasugli dell'erogazione precedente e solo a quel punto inseriscono il portafiltro . In Italia è difficile trovare un alto livello di professionalità come in quest'attività. Complimenti !"

"Finalmente una caffetteria dove si beve un ottimo caffè!!! Lo si vede già dalla cura dei dettagli (bilancia per dosare sia il caffè che l’estrazione, attrezzatura pulitissima) e dalla qualità del caffè utilizzato. Molto piacevole vedere la possibilità di provare altri tipi di estrazione meno conosciuti tipo V60 o cold brew. Personale molto simpatico e cortese. Consigliato a tutti gli amanti del caffè e a chi voglia di bere un vero espresso!!"

"Veramente difficile trovare un caffè fatto a regola d'arte a Firenze, che eccelle per tante cose ma non per la tazzina di espresso. Una voce fuori dal coro sono i ragazzi della caffetteria Emmeti, il più buon caffè mai provato a Firenze per quanto mi riguarda, tante specialità ma anche tanta passione e professionalità, se passate da qui fermatevi e prendetevi un caffè senza zuccherarlo ne vale veramente la pena."