La Chiocciola

"Clienti da una vita, ristorante, cantina e servizio ottimi. Ambiente sobrio e pulito con la giusta distanza tra i tavoli. Menu vario con piatti di carne e pesce. Lumache e risotto con le rane superlativi, cosi’ come il crudo di pesce ed il fritto misto. Prezzi giusti in relazione alla qualità del cibo, ottima. Menzione speciale per la cantina, ampia scelta di etichette. Super consigliato!"

"Prima esperienza con le lumache, anzi, con le chiocciole...e ne è valsa la pena. Piatti preparati con cura e molto buoni. Risotto con le rane cotto alla perfezione e davvero ottimo. Anguilla al forno squisita. La spiegazione sulla preparazione delle lumache da parte del proprietario con tutta la sua sapienza, esperienza e passione fornisce quel tocco di accoglienza che fa la differenza. Merita assolutamente."

"Uno dei ristoranti migliori d’Italia, qualità sopraffina dei cibi, antica e inveterata sapienza culinaria, ottimi vini e quale valore aggiunto la cortesia e l’umanità di Ido e dello staff. Ottimo antipasto di polpette di baccalà in spuma di piselli, poi tortelli verdi di faraona conditi col sugo di cottura e tartufo nero, fritto di pesce, baccalà con verdure, per dessert la Zuppa inglese con la Z maiuscola e rosa allo zabaione, assolutamente tutto divinamente buono, speso in 3 €149"

"Una cucina legata alle terre basse del Ferrarese, che quindi condivide molti tratti con la valle. La valle entra in effetti nella cucina passata dal padre fondatore Ido e da sua moglie Franca al figlio Adalberto Migliari. Piatti fondamentali da provare il risotto con le rane, l'anguilla alla brace con polenta di mais del territorio, le lumache. Grande attenzione alla materia prima e anche alle cotture sulla brace o anche alle affumicature gestite con maestria dallo chef. Ottima lista dei vini"

"Ieri abbiamo festeggiato un evento con tutta la famiglia. Abbiamo trascorso una eccezionale domenica in un ambiente "caldo", sereno e Famigliare . Pietanze come sempre ottime sia per la materia prima che per gli accostamenti. Le materie prime sono esaltate con maestria e dominano sempre il piatto , sono sempre protagoniste senza Mai essere sovrastate da contorni o condimenti. Parliamo di Lumache, Rane, Anguilla, Anatra tutte materie prime importanti che sono davvero trattate con esperienza. Venire alla Chiocciola è un regalo per lo spirito e il palato. Ottima cantina molto completa , x tutti i platani e tutte le tasche. I dolci meriterebbero il solo viaggio Alla Chiocciola si deve tornare almeno 4 volte x soddisfare la curiosità e l interesse che scaturisce dal suo menù"