Antica Macelleria CECCHINI

"Il proprietario è noto anche televisivamente. Un macellaio allevatore che si è dedicato alla ristorazione. Mi astengo dalle considerazioni sulle bestie di razza chianina allevate però in Spagna e vengo alla serata. Il locale (moderno) è di fronte alla macelleria. Dopo l'aperitivo conviviale venite accompagnati al tavolo, che è condiviso con altri avventori. A me personalmente la soluzione non piace, nella mia asocialità a tavola voglio scegliere con chi stare. E ti va particolarmente di sfiga se ti trovi insieme ad un gruppo di inglesi urlatori e ubriachi. Detto ciò magari un'altra volta va meglio. Ho cenato all'Officina (le sale sono differenti con menù e relativi costi), quindi la soluzione più impegnativa. Le porzioni non sono gigantesche ma se chiedi ti danno il rinforzi o senza problemi. Alla fine ti alzi decisamente pieno. La carne manco a dirlo è decisamente di livello, la presentazione della griglia scenografica. Il costo è quello di una steakhouse milanese ma il livello decisamente superiore. Vino (compreso nel costo) mediocre, ma volendo ti puoi portare una bottiglia da casa."

"Un'esperienza decisamente unica quella offerta da Dario Cecchini in questo suo locale a Panzano, situato proprio davanti alla sua storica e bellissima macelleria. Il locale propone 6 portate, preparate con le parti meno nobili del manzo, questa è la particolarità che preferisco. Il piatto che ho preferito è decisamente il ramerino, anche se meritano tutti. A fine pasto viene servita una torta all'olio, veramente ottima e senza lattosio per coloro fossero intolleranti, un caffè in moka e della grappa o vinsanto. Al tavolo trovi oltre che acqua naturale e frizzante, un fiasco abbondante di chianti, dell'ottimo lardo di maiale, del pinzimonio e del pane toscano. Ottimo rapporto qualità prezzo per il menù di carne. I punti che mi sono piaciuti meno sono principalmente 2: 1- ho trovato un cameriere non molto preparato sui tagli proposti nel menù, che ritengo non accettabile per il locale di un macellaio 2- il fatto che il menù vegetariano costi quanto quello di carne Consiglio di visitare il locale, è sicuramente una bella esperienza, Dario Cecchini persona straordinaria."

"Sosta obbligatoria per gli amanti della carne sana e originale. Un paesino in mezzo alle colline toscane tra vigneti e oliveti del Chianti, piccolo per la sua superficie ma grande per la famosa e conosciutissima macelleria di Dario Cecchini. Ormai è diventata tappa importante in molti itinerari della Toscana. Diciamo che Panzano, oltre al centro storico, attira i suoi turisti anche grazie alla rinomata macelleria di Dario Cecchini. Nelle sale dei suoi ristoranti vicinissimi all'antica macelleria si può degustare, a seconda dell'offerta, un menù a base di prodotti e, naturalmente, di carne preparati dai maestri di Cecchini. Solociccia, Officina della bistecca, Panzanese...qui si provano gli itinerari gastronomici di carne (e naturalmente anche vegetariani). Qualità OTTIMA Prezzi CONFORMI ALLA QUALITÀ Servizio & Accoglienza FANTASTICO Porzioni GRANDIOSE ...con i complimenti si potrebbe continuare ma aggiungo solamente che è stata una esperienza UNICA!"

"Famosissima bistecca del Cecchini a Panzano ci siamo voluti togliere il dubbio. Indecisi tra OFFICINA DELLA BISTECCA e SOLOCICCIA abbiamo scelto il SOLOCICCIA poiché erano comprese nel menu cose più particolari della "solita bistecca". Ci hanno accolto con un bel bicchiere di vino davanti alla macelleria. Pranzo andato alla grande. Servizio top. Consigliato!"

"Sicuramente un posto da provare, che si fa ricordare. 2 tipi di menu fisso che fanno capire un po’ la filosofia della macelleria Cecchini. Si mangia a volontà e fino a quando si è sazi. Siamo andati in gruppo e abbiamo mangiato molto bene! Non provate a chiedere fuori menù - non c’è n’è! Ma vale la pena tutto quanto è proposto. Dopo aver pranzato si può andare in macelleria e acquistare tagli insoliti e a volte sconosciuti sapientemente raccontati dai padroni di casa. Io ci tornerei! Prenotare con largo anticipo - nel post pranzo fare una passeggiata a Panzano, vale la pena! Ci sono anche alcune piccole cantine dove poter acquistare ottimo vino!"