Accademia Riaci
Firenze, Città Metropolitana di Firenze, Italia
Informazioni su Accademia Riaci
L'Accademia Riaci è uno storico istituto situato nel cuore di Firenze, in Via dei Conti, 4. Fondata nel 1983, la scuola rappresenta uno dei punti di riferimento per la formazione artistica e artigianale in Italia e nel mondo. L'Accademia Riaci è infatti un establishment rinomato e un point of interest per gli appassionati delle arti applicate, della moda, della conservazione e restauro del patrimonio culturale, dell'arte culinaria e della progettazione artistica.
La scuola offre un vasto programma di corsi di alta qualità, tenuti da insegnanti altamente qualificati e professionisti del settore, che consentono agli studenti di approfondire le proprie conoscenze e competenze in campo artistico e artigianale, di creare una rete di contatti internazionale e di aprire nuovi orizzonti professionali.
L'Ambiente accogliente ed innovativo e l'utilizzo di materiali di alta qualità, rendono l'Accademia Riaci una scuola esclusiva, in grado di formare artisti e professionisti altamente qualificati e ricercati in tutto il mondo. Tra i servizi offerti dall'Accademia ci sono anche la possibilità di fare stages, stage retribuiti e incontri con professionisti del settore.
L'Accademia Riaci è un punto di riferimento per chi vuole acquisire competenze tecniche, teoriche e pratiche in un ambiente prestigioso e stimolante, dove la passione e la creatività sono al centro dell'esperienza formativa. Venite a scoprire l'universo degli oltre 30 corsi offerti dall'Accademia e lasciatevi ispirare dalla bellezza e dalla cultura della città di Firenze mentre imparate, create e sviluppate il vostro talento con noi.
Foto di Accademia Riaci
Via dei Conti, 4, 50123 Firenze FI, Italia
Orari di apertura di Accademia Riaci
Lunedi:
09:00 - 15:00
Martedì:
09:00 - 15:00
Mercoledì:
09:00 - 15:00
Giovedì:
09:00 - 15:00
Venerdì:
09:00 - 13:00
Sabato:
Fine settimana
Domenica:
Fine settimana
Recensioni di Accademia Riaci
"Io (Jay) ho avuto una grande esperienza nel corso di Pittura e Disegno all'Accademia Riaci. I professori Berti e Puccioni hanno prestato un'attenzione e un'istruzione eccellenti e indivise agli studenti. Ho adorato le dimensioni ridotte della classe. Anche gli interpreti hanno fatto un ottimo lavoro."
"Il corso estivo di gioielleria è stato divertente. L'ambiente della classe era calmo e pacifico, perfetto per imparare e fare pratica. Un ringraziamento speciale al mio adorabile istruttore, il Sig. Daniele! Tornerò di sicuro"
"Il corso estivo è stato il programma più perfetto per me. I professori non ti danno ore di studio e compiti da fare perché capiscono che sei lì per viaggiare tanto quanto lo sei per prendere lezioni. I miei professori erano così coinvolgenti, divertenti e disponibili che ancora oggi mi tengo in contatto con molti di loro. Mi hanno aiutato a conoscere la storia ricca e diversificata e il contesto della città in cui vivevo. Lo staff dell'Accademia Riaci a vista è stato incredibilmente utile nel coinvolgere gli studenti nella cultura fiorentina e nel farci sentire a nostro agio. Può essere frustrante cercare di contattarli prima di andare all'estero per domande, ma non appena metti piede a Firenze lo staff è pronto ad aiutarti in qualsiasi momento della giornata. Le gite e le attività (che sono incluse nel costo delle lezioni) sono state divertenti e tutto è pagato. Per quanto riguarda l'alloggio, ho alloggiato in un appartamento condiviso con studenti americani iscritti a diversi corsi. Questo mi ha dato l'opportunità di conoscere persone al di fuori del solo programma in cui stavo studiando. Il nostro appartamento era molto vicino a una fermata dell'autobus, tuttavia quasi tutti i giorni camminavo per circa 30 minuti per andare a lezione per conoscere meglio la città. L'appartamento in cui ho alloggiato era un po' essenziale, ma avevamo tutto ciò di cui avevamo bisogno (lavatrice, stoviglie, biancheria da letto). Nel complesso, penso che il programma estivo dell'Accademia Riaci a Firenze sia fantastico per chiunque voglia viaggiare molto e ottenere il massimo da ciò per cui paghi."
"La Florence Culinary Art School (FCAS) si presenta come un corso di formazione per chef di cucina italiana di 2 mesi che “prepara gli studenti a diventare chef professionisti e ad entrare nel mondo del lavoro culinario in ambienti come ristoranti, country club, resort, hotel e molti altri alimenti opportunità di servizio”. Le nostre lezioni sono state tutt'altro che professionali. Le lezioni sono un insulto per qualsiasi studente con esperienza nelle arti culinarie. E sono una truffa per chiunque non abbia esperienza e voglia acquisire competenze prima di entrare nel settore. La struttura complessiva della classe è isterica. Nel corso di 2 mesi sono state programmate solo 64 ore in cucina, il che significa solo 8 ore a settimana. Nonostante la mancanza di tempo trascorso in cucina, le lezioni erano nella migliore delle ipotesi a livello della superficie. Non c'era una volta una spiegazione del menu, una dichiarazione dei nostri obiettivi o una comunicazione di aspettative prima dell'inizio della lezione. Invece, le lezioni sono iniziate quando è arrivato il primo studente e non ci ha insegnato le abilità tecniche (ho visto uno studente tagliare in modo errato per 8 settimane). Non abbiamo stazioni di preparazione individuali, eseguiamo collettivamente la mise en place e poi guardiamo lo chef mentre cucina! Le ricette sono piene di errori di battitura e misurazioni imprecise. La cucina è scarsamente rifornita: utensili rotti, coltelli arrugginiti, assi piegati, ecc. Non ci sono mai abbastanza coltelli, il che è irritante perché il direttore mi ha detto che non avevo bisogno di portare il mio. Dobbiamo improvvisare con gli strumenti che utilizziamo. È un ottimo modo per imparare ad adattarsi, ma sembra economico e pigro. Soprattutto, la maggior parte dei nostri traduttori di lingua inglese parla un inglese stentato e non è in grado di tradurre correttamente. È difficile spiegare quanto sia deludente ricevere il minimo indispensabile di informazioni che lo chef o l'istruttore condividono con la classe. Mia sorella, che da 4 mesi studia a Roma, ha frequentato la lezione di sommelier ed è stata in grado di tradurre dall'inglese all'italiano meglio del nostro traduttore (e non esagero). Inoltre, c'è una generale mancanza di rispetto per ogni studente. Negli ultimi 2 anni ho lavorato come pasticcere, executive chef e personal chef. Ovviamente non cuciniamo per i clienti, quindi la struttura e l'energia della lezione implicano che l'obiettivo finale sia mangiare, e questo sembra che siamo un gruppo di turisti che cercano solo di ottenere la nostra dose di cucina italiana, piuttosto che artisti che affinano le nostre abilità culinarie. Eppure non prendiamo nemmeno sul serio la nostra cena. Stiamo intorno ai tavoli di preparazione e mangiamo, piuttosto che coltivare l'arte di impiattare bene o apparecchiare le tavole. Se l'obiettivo finale è mangiare il cibo, non abbiamo nemmeno la dignità di sederci, assaporare il cibo, confrontare appunti, conoscere il vino, ecc. Non capisco la mancanza di ordine, deliberazione e rispetto per l'arte e l'artista. Manterrò il resto breve a causa del limite di parole. 1) Non abitare nei loro appartamenti abitativi. Il mio era sporco: puoi leggere di più sulla mia recensione sulla pagina google di FCAS. Dopo tanto avanti e indietro per fortuna mi hanno rimborsato 2) Le lezioni di italiano sono uno scherzo ed erano online. Non ci sono compiti o test. Dopo un mese di lamentele, finalmente hanno fornito lezioni di persona 3) Il problema principale è che FCAS è gestito da Academia Riaci, una scuola giapponese. Il consulente per l'ammissione e il proprietario si trovano entrambi in Giappone. La gestione a lunga distanza provoca poca comprensione da parte dell'amministrazione di come sono effettivamente le classi. Gli istruttori sono assunti privatamente e pochi, se del caso, obiettivi e requisiti vengono comunicati tra gli istruttori e la direzione. Questa non è una scuola di cucina. Non imparerai a cucinare. Stai sprecando tempo e denaro. Se sei ancora interessato, segui il corso di cucina casalinga. Il rapporto tra studenti e chef è 4:1 e non 16:1. Auguro davvero il meglio alla scuola, ma devono perfezionare il loro programma. Onoro gli chef associati e scrivo per proteggere tutti i potenziali futuri studenti."
"Ho appena finito il mio corso di produzione di borse in pelle per 3 mesi ed è stata un'esperienza molto arricchente. Voglio ringraziare l'insegnante Giuliana per il suo straordinario supporto. Anche il personale della scuola era molto cordiale e disponibile con tutti."
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