Com Saigon Via dell'Agnolo 93r, 50122 Firenze

"Consigliato da amici esperti di cucina orientale abbiamo prenotato tramite The Fork e siamo entrati all'orario stabilito in questo piccolo locale nel centro di Firenze. Da apprezzare la cucina a vista, sia dalla strada che dai tavoli, un pò meno l'aria tagliata dall'odore del cherosene delle stufe piazzate negli angoli del locale. Personale simpatico ed alla mano che aiuta anche nella scelta delle pietanze, almeno per noi, nuove e sconosciute. I tavoli sono forse troppi e ci si ritrova a stare a 20 cm l'uno da l'altro, il bagno delle donne non era proprio ok ma, tutto sommato, l'ambiente è abbastanza confortevole. Il cibo è veramente ben curato nei dettagli, tutto freschissimo e fatto al momento, le sedute sono comode anche se le bacchette nel nostro caso erano spaiate ed i cucchiai differenti (dettagli, ma forse no). La cameriera ha sistemato velocissimamente il tavolo accanto al nostro appena liberato dai commensali e con molta superficialità ha spostato alcune briciole e capovolto il copritovaglia in carta anziché cambiarlo. Consigliati gli involtini con abbinate le salse, le zuppe super, un pò meno per il maiale del villaggio che nel mio caso era pieno di pepe ed immangiabile. Ottimo per vegetariani e gluten free, ci sono un sacco di scelte molto interessanti. Da provare, magari con un pò più di fortuna."

"Una piacevole sorpresa. Sono capitato in questo ristorante un po' per caso ed un po' per curiosità, trovandolo carino ed accogliente. Non conoscendo assolutamente questo tipo di cucina mi sono fatto consigliare da uno dei titolari, che mi ha proposto una serie di involtini (buonissimi, ogni portata meglio della precedente) ed il piatto tipico nazionale, il "Pho", che ho provato nella variante "Tai" (si tratta di una zuppa, buona e rinfrescante grazie alla presenza di menta e lime). A seguire un "Ga Chien Nuoc Mam" (pollo con salsa di pesce) che però non mi ha entusiasmato particolarmente. Per concludere una tazzina di caffè vietnamita (molto simile ad un caffè al ginseng). Non mi resta che tornarci per provarne altri. Personale cortese e disponibile."

"Locale accogliente e curato. Il proprietario è una persona gentile, disponibile e molto simpatica. C'è ampia scelta sia di drink (molto buoni) e di vino, abbiamo mangiato molto bene, dall' antipasto al dolce. Consigliato"

"Una cena davvero speciale, speciale come il proprietario Giancarlo che ci ha accolto calorosamente e ci ha spiegato tutti i piatti del menù. Noi abbiamo optato per il pesce che ci ha davvero stupito: i gamberi al latte di cocco sono la fine del mondo! Il locale è molto accogliente con musica vietnamita di sottofondo. Torneremo presto per assaggiare anche i piatti di carne!!!"

"Il ristorante com saigon a Firenze è ormai uno dei miei preferiti. I piatti ottimi e coloratissimi,il personale sempre attento molto professionale e gentile nello spiegare i piatti e a fornire consigli sul menù,vini buoni e sopratutto ottimi i drink che variano dai classici a drink piu particolari ma molto buoni, da provare! A presto! Consigliatissimo!"