Osteria del Norcino Via San Stefano 16, 56020 Montopoli

"Il posto è carino e i salumi buoni... il conto troppo alto per quello che abbiamo mangiato. 50€ adulti e 20€ bambini."

"Caratteristico, quasi surreale... Esperienza da fare e rifare, sembra di essere in epoca passata, carne buonissima, cotta alla perfezione! Affascinante racconto della creazione del prosciutto barricato !!! Prezzo? Poco più di una pizza!"

"La qualità della carne, l'abilità nel cuocerla, nel prepararla, si fonde con l'enorme conoscenza di Luca, la capacità gastronomica di Lucia, e l'instancabile aiuto di Mirko! Se cercate un posto dove i sapori e la tradizione si fondono nelle carni di altissimo pregio trattate e curate come si faceva anni fa, questo è IL POSTO! La macelleria è straordinaria, i prodotti sono di altissima qualità, certificati, preparati, confezionati e venduti come pochi macellai sanno fare, e Luca è eccelso in questo! Al ristorante, la bontà delle carni preparate è straordinaria... Luca Porta i piatti personalmente al tavolo, li illustra, li spiega, con capacità descrittive e con una conoscenza del settore e del prodotto che rasenta veramente l'impossibile! La semplicità di Lucia in cucina, la sua simpatia, il suo essere frizzante e la sua personalità gioiosa, ne fanno una cuoca provetta, custode di segreti di ricette che si tramandano da generazione a generazione... la simpatia di Mirko, che sta raccogliendo il testimone da papà, e sta crescendo all'interno di un contesto dove al primo posto c'è la persona, il cliente, l'assaggiatore, e come tale viene considerato l'elemento dominante all'interno del ristorante, a cui si propongono piatti, carni, e prodotti, che non solo sono la gioia del palato, ma la gioia dei commensali è completata dalla convivialità e dall'alone di amicale presenza che questa famiglia sa creare intorno a delle eccellenze gastronomiche... potrei parlare per ore di questa famiglia straordinaria, dedita al lavoro, ma soprattutto con un cuore enorme, capace di atti di generosità e di altruismo, che fanno di loro delle persone straordinarie oltre a essere degli ottimi professionisti! Li abbiamo trovati per caso e abbiamo trascorso con loro una serata straordinaria, una cena indimenticabile, e abbiamo portato a Milano, un po' della capacità di essere amicalì Toscana ed un fantastico ricordo... Grazie Luca, Grazie Lucia, Grazie Mirko..."

"In questa osteria si mangia solo carne, ma ottima carne, tutta proveniente da allevamenti del territorio e lavorata dai proprietari. Tutti gli insaccati e i salumi stagionati sono di loro produzione. Il menù è fisso, quindi anche il costo, c'è solo una variabile: il vino. Su prenotazione la cucina si organizza per eventuali ospiti vegetariani ed anche vegani. Consiglio di prenotare altrimenti si rischia di non trovare posto."

"Quando andiamo all'Osteria del Norcino, si va a cena dal macellaio: salumi eccellenti, la soppressata è buonissima e la bistecca si scioglie in bocca...brillante la spiegazione dei piatti fatta da Marianelli che, con orgoglio, ci tiene a specificare che hanno ricevuto il premio slow food per la bio diversità"