PizzAnticA del fondo

"La migliore focaccia e la migliore pasta di pizza integrale che ho mai provato! Quella pizza invernale con pasta con semi di cannabis è fantastica. Abbiamo quiesto anche al grano saraceno. Cibo che dà soddisfazione di forma leggera. Davvero sorprendente. l ritorno di grani antichi è proprio trend. E con chinotto dello Slow Food, sono 100% soddisfatta con la qualità del cibo!!!"

"Pizza ben farcita e prezzi onesti. L'impasto integrale fatto col lievito madre è molto particolare, sottile e croccante, per cui non ti pesa nello stomaco. Ho preso una SanMiniatese, pizza sfiziosissima col tartufo, più una birra artigianale, in totale 17,50€. Personale gentile e disponibile, in arrivo hanno portato al tavolo delle schiacciatine come benvenuto. Lo consiglio tantissimo!"

"Se fosse possibile metterei zero stelle. -Locale praticamente vuoto ma attesa di un'ora (mercoledì sera). -Base della pizza che sembra un cracker integrale, insapore e che si polverizza appena la si afferra e fin qui "SON GUSTI". -Salsa di pomodoro cruda ed insipida buttata alla cavolo -Montagna di cipolla praticamente cruda sopra la pizza -Locale dichiaratamente green con posate di legno(inutilizzabili), tovagliolini di carta riciclabile e va bene. Peccato che a due cm di distanza ci sia un bicchierone di plastica non compostabile e bottiglie di plastica anch'esse non compostabili. -A proposito di servizio: per quanto fosse immangiabile la pizza, la mia ragazza si è sentita male e dopo averlo dichiarato ed aver lasciato il tavolo praticamente a stomaco vuoto, il personale non ha fatto altro che prendere visione della situazione senza neanche una scusa, anzi anche atteggiamento disinteressato e presuntuoso. -coperto pagato 2 euro a persona non si sa per cosa e pizza schifosa con la salsiccia pagata 8 euro e 50. OKAY -LO SCONTRINO? NIENTE? Non basta che la pizza sia sana con farine particolari, lievito madre e via dicendo, non siete gli unici al mondo a farlo. Non avete la più pallida idea di quante pizzerie del genere mi hanno fatto ringraziare che ci fosse un' alternativa sana alla pizza tradizionale, ma ragazzi, il gusto e la consistenza della pasta non erano minimamente paragonabili. In più se trattate così i clienti ed offrite un servizio di questo genere, non capisco che cosa facciate a fare questo lavoro."

"La pizza è buona, l'impasto saporito, digeribile e soprattutto non gommoso. Fanno anche la cecina e inoltre hanno il chinotto Lurisia. Sosta obbligata durante i miei giri in bici da corsa, la pizza non appesantisce affatto e dopo averla mangiata riparto per Firenze sazio e e leggero."

"Da quando ho scoperto Pizzantica del fondo ho cambiato decisamente la mia idea sulla pizza. La più buona che abbia mai mangiato. Le caratteristiche che la rendono speciale sono il lievito madre, le farine biologiche di grani antichi e la vasta scelta di verdure che variano secondo il ritmo delle stagioni. La cecina è semplicemente unica! Il personale è molto simpatico, sempre cordiali e fedeli alla scelta di una pizza più salutare e meglio digeribile. Consiglio vivamente."