Salumeria Bar Osteria La Civichella Di Baldassarri Silvano E C. Snc

"Silvano è il re di questo angolo del gusto..fatevi consigliare sapientemente da lui..non sbaglierete mai"

"Raramente ti capita di sentirti a casa quando mangi fuori. Silvano (oste unico nel suo stile), una persona estremamente garbata, ci ha messi a proprio agio e coccolati come nessuno aveva mai fatto prima.. La passione nel presentare i suoi piatti, nel consigliare, nel condividere esperienze, fanno capire quanto quest'uomo non abbia mai lavorato un giorno della sua vita, poiché chi lavora con passione e amore non lavorerà mai un giorno, e lui è così! Le proposte buonissime, dai salumi del luogo, allo gnocco fritto.. Ai primi buonissimi!! Ricorderò sempre Silvano e la sua Osteria, e tornerò sicuramente anche se ci dividono 200km, una delle poche volte in cui mi sono emozionato..."

"Locale alla mano e molto accogliente. Personale gentilissimo e tutto veramente molto buono! Ottimo il loro liquore alle erbe!"

"Serata di alti e bassi, probabilmente complice il fine settimana. Qualche amnesia di troppo nel servizio compensata comunque sempre da grande gentilezza. Tagliere di salumi: in parte di propria produzione, ci sono prodotti di primissima qualità (coppa di testa e coppa ‘d’estate’, prosciutto, pancetta arrotolata, salame) che da soli basterebbero a fare un signor tagliere senza altre aggiunte a mio parere superflue. Piadine di accompagnamento (molli e spugnose purtroppo) e ficattole (fritte, gustose un poco tenaci di consistenza). Buono il friggione. Grigliata mista: a salsiccie superbe (‘normale’ e matta anche queste di produzione propria, tra le migliori assaggiate in assoluto) fanno da contraltare braciola e lombo (di cottura eccessiva al punto da renderli duri come solette purtroppo), poi un discreto castrato. Onesto vino della casa, con preferenza per il robusto Sangiovese. Buoni liquori casalinghi offerti"

"Sono stato questa sera con un gruppo di amici. Si mangia veramente bene, tipico della zona. Voglio fare i complimenti all'oste per la sua gentilezza e cortesia. Ambiente gradevole tipico dell'osteria. Prezzi onesti. Ci tornerò sicuramente."