Casamerlò Via de' Gombruti 2d, 40123 Bologna
Informazioni
Casamerlò è un ristorante d'eccezione situato a Bologna, nella rinomata Via de' Gombruti, in cui si fondono tradizione e innovazione culinaria. Questo locale rappresenta il luogo ideale per gli amanti della gastronomia italiana e internazionale, che vogliono concedersi un'esperienza gourmet unica nel suo genere.
L'ambiente accogliente e raffinato di Casamerlò, arricchito da una moderna architettura e da un design elegante, è perfetto per cene romantiche, pranzi di lavoro o per festeggiare occasioni speciali. Ogni dettaglio del locale è stato studiato per offrire ai propri ospiti una vera e propria esperienza sensoriale che coinvolge la vista, il gusto, l'olfatto e il tatto.
Il menù, curato dallo chef Damiano Carrara, si distingue per la raffinatezza degli abbinamenti e la selezione delle materie prime di altissima qualità, che rendono ogni piatto un'opera d'arte da gustare con calma e in compagnia. Gli ingredienti locali di stagione si fondono con la creatività e l'estro dello chef, dando vita a piatti dal sapore unico e inimitabile.
Il locale è aperto sia a pranzo che a cena, offrendo anche la possibilità di usufruire di un menu degustazione che permette di assaporare tutte le specialità della casa in un'esperienza culinaria completa.
Casamerlò rappresenta un'istituzione gastronomica di altissimo livello, che riunisce il meglio della tradizione enogastronomica italiana con l'innovazione e la creatività degli chef di tutto il mondo. Un punto di riferimento per gli appassionati di buona cucina, di ottimo vino e di ambiente elegante e sofisticato.
Foto
Contatti
Via de' Gombruti 2d, 40123 Bologna, Città Metropolitana di Bologna, Italia
Orari di apertura
Lunedi:
19:30 - 22:00
Martedì:
19:30 - 15:00
Mercoledì:
19:30 - 15:00
Giovedì:
19:30 - 15:00
Venerdì:
19:30 - 15:00
Sabato:
19:30 - 15:00
Domenica:
19:30 - 00:00
Recensioni
"Locale molto carino nel centro di Bologna. Il personale di sala è cordiale. Piatti ordinati: Antipasto: omaggio a Franco Saltarelli, insalata di radicchio con uovo, bruciatini e scaglie di parmigiano. Voto 6,5 piatto interessante che si presenta bene. Primo: tortellini in brodo Voto 6. Non mi hanno particolarmente entusiasmato Dolce: lemon Tart Voto 6 Un calice di vino e un bottiglia d'acqua. Coperto di 3€ sproporzionato... Prezzo complessivo €44,50. Prezzo alto per quanto proposto."
"A pochi passi da piazza Maggiore, Casamerlò è un'osteria come quelle di una volta. Fatevi raccontare il menù dal personale, davvero molto disponibile. La "gramigna paglia e fieno dello chef" oggi era con salsiccia e carciofi, deliziosa. Tra primi e secondi della tradizione, ci trovate anche la "supercazzola della capitale", una rivisitazione a metà strada tra gricia e carbonara. Una sorpresa davvero buona. Se siete a Bologna, ci dovete proprio andare. Prezzi onesti, molta qualità e professionalità."
"Locale carino, piatti veramente gustosi. Da sottolineare una sorta di porchetta fatta in casa deliziosa, lo stinco a lunga cottura che letteralmente si scioglieva in bocca, e, se magari siete in gruppo, il gelato della casa da condividere. Tornerò sicuramente."
"Locale carino in centro. Ambiente piacevole all'interno del centro in un vicolo caratteristico. Il parcheggio te lo scordi ma è una bella passeggiata. Il personale è gentile e disponibile, la cucina ottima. Non è un'osteria per cui chi si aspetta porzioni abbondanti e un menù alla mano rimarrà scottato. Ho apprezzato molto le ruote alla vodka."
"Pranzo domenicale veramente buono nella bella atmosfera di Casamerlò. Il locale è in pieno centro, ma comodo da raggiungere. Arredato con uno stile particolare, il verdone delle pareti è una delizia per gli occhi, e permette al cliente di entrare nel Mood per apprezzare il pranzo. Porzioni generosissime e di alta qualità, e servizio veloce e cordiale. L'atmosfera teneva il chiasso lontano, nonostante il locale si fosse velocemente riempito. Da provare le tagliatelle e la cotoletta bolognese, un vero must da queste parti. Caffè da rivedere, come la toilette posizionata al piano interrato. Sarebbe gradita una più larga selezione di vini soprattutto locali, ma in generale la cantina è abbastanza fornita. Nel complesso, ottimo, soprattutto con un giusto rapporto (quantità+qualità)/prezzo."
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