Diverso

"Estremamente particolare la location, delizioso e attento ad ogni richiesta il personale. Tutto quello che abbiamo mangiato e bevuto non era solo cibo ma una esperienza culinaria da viversi appieno tra vista, olfatto e gusto. Menzione speciale ai piatti di pesce, soprattutto crudo, per la bontà delle materie prime e l'attenzione alla loro lavorazione. Conto importante ma perfettamente in linea con quanto consumato. Ci torneremo sicuramente!"

"Sono stata in questo locale con una amica un venerdì sera di fine settembre. All'apparenza il locale è molto carino e come suggerisce il nome stesso, diverso dagli altri altri locali simili in centro a Bologna. Il menù è molto corto e principalmente composto da piatti a base di pesce crudo (non aspettatevi i classici primi di pasta). Le portate sono molto scarse e troppo care per la quantità di materia prima presente nel piatto. L'antipasto, che il cameriere consigliava di dividere in due, sarebbe stato scarso perfino per una sola sola. Conto salatissimo e locale sconsigliato...."

"Locale bello, ben curato, che sbuca quasi dal nulla in una stradina del centro preannunciato solo da una forte luce blu all'ingresso che arriva da un neon con la dicitura "diverso", molto particolare. Bello e ben fornito il bancone dei cocktail all'ingresso, provvisto anche di diverse chicche da utilizzare nella mixology. La sala ristorante è romantica, con luci soffuse e un arredamento minimale ma molto ricercato. Unica nota dolente sul luogo il bagno, ci si aspetta molto di più invece potrebbe essere il bagno del baretto sotto casa. Mise en place carina, altresì minimale: eviterei il tovagliolo di carta (ne portano uno di carta anche per il cestello del vino). Ottimo il servizio: i due camerieri preparatissimi, hanno spiegato bene i piatti e proposto bene le scelte sia per il beverage che per il menù. Molto consigliata la sezione bar (si può andare anche solo per bere): il bartender Valerio ha un'ottima conoscenza della mixology, crea proposte accattivanti e DIVERSE per l'appunto, il tutto servendo dei cocktail in maniera particolare ed elegante. Il menù è sicuramente DIVERSO, accostamenti inusuali, scelte audaci che a volte si sposano inaspettatamente bene alle buone materie prime e delle altre volte invece risultano troppo azzardate: aspettatevi mooolta dolcezza nei piatti, in alcuni troppa dolcezza, talmente tanta da consigliare di ri-equilibrare gli accostamenti (per esempio se per la ricciola lo zenzero è ben calibrato, nel tonno il lampone copre totalmente il sapore del pesce, ma proprio totalmente, o nel gravlix di salmone buono l'accostamento con il melone compresso ma la panna acida ha il gusto della panna per le torte, insomma la parte dolce è quasi sempre molto invasiva). Abbiamo avuto anche un problema su un piatto (il roast-fish di tonno), non sulla freschezza del tonno in sé ma forse sul come era stata trattata la materia: i camerieri sono stati molto cordiali proponendo subito un cambio e offrendoci uno sconto. I prezzi sono certamente elevati ma proporzionati alla bellezza del locale, alla materia prima e alla zona."

"Da fuori sembra un semplice bar ma appena si entra si ha subito l'impressione di trovarsi in un locale accogliente e intimo. Nel menù si possono trovare molti piatti ricercati che mixano ingredienti particolari e inaspettati. Abbiamo provato l'antipasto di crudités di mare (me lo aspettavo meglio) e per secondo il gravlax alla polvere di caffè e il tataki di tonno. Molto buoni il tortino al cuore caldo e il semifreddo. Nonostante i prezzi siano un più alti rispetto a un classico ristorante di pesce e le porzioni un po' più ridotte, la qualità e la freschezza degli ingredienti ripagano. Super anche i ragazzi che ci lavorano..Consigliato!"

"Era da tempo che cercavo qualcosa di diverso. Location open space dallo stile minimal e moderno, colpo d’ occhio gradevole e tavoli ben distanziati tra di loro in modo tale da garantire la privacy degli ospiti. Menu che comprende portate sia di carne che di pesce: poche ma vincenti. Le materie prime infatti sono di alta qualità, la quantità è abbondante e l’ impiattamento viene eseguito a regola d’ arte. Il personale è molto giovane e cordiale. I ragazzi hanno tanta voglia di fare e riescono perfino a consigliare quali cocktail si abbinino meglio ai piatti che ordinate. Prezzo in linea con qualità e servizio offerti. Consiglio di prenotare attraverso TheFork per ottenere lo sconto"