Buccia Via Fratelli Rosselli 10a, 40121 Bologna

"Ottimo cibo di qualità, cortesia immensa, posto raccolto e accogliente, super consigliato per una cenetta di relax!"

"Qualche giorno fa ci è capitato di voler provare questo locale bolognese che ha appena fatto un rebranding carino, adesso si chiama "buccia" e si presenta come enoteca con piccola cucina. Le note positive: l'ambiente è piccolo ma arredato bene con un bel bancone, tavolini e dehors. Le negative: l'ultima tendenza bolognese, che qui trova conferma, è di aprire le enoteche e fare poi tutt'altro. Mi spiego meglio: i vini al calice che ci sono stati proposti sono stati un paio di bianchi e un quartetto di rossi (banalotti, del tipo che il bianco era un Pinot/Chardonnay). Alternativa: bottiglia intera. Proposta subito seguita dall'offerta: "volete mangiare?". Sarà anche la nuova tendenza ma quando vado in enoteca vorrei trovare più proposte al calice che tra l'altro sono anche un investimento per il locale stesso (se assaggio il vino e mi piace spesso e volentieri poi compro un paio di bottiglie). Capisco che il guadagno maggiore sia sulla rivendita dei "crostoni", anche questi molto inflazionati a Bologna, ma aprire qualche bottiglia in più in un'enoteca non guasterebbe e sarebbe gradito a quei clienti non ossessionati dal cibo abbondante ad ogni costo e che semplicemente vogliono bere uno (o più) bicchieri di buon vino."

"Forse gli estimatori di questo locale lo sapranno già ma io ho imparato solo in agosto che è cambiata la gestione. Ho trovato scorretto non essere informato di ciò al momento della prenotazione. Niente di tutto quello che c'era c'è ancora. Aspettiamo a vedere col nuovo nome come si vorranno caratterizzare. I gestori precedenti avevano una ricercatezza quasi maniacale dei prodotti."

"Ricevuti con cortesia e professionalita` alle ore 23, locale carino, cibo ottimo e pulizia da premio (uno dei bagni piu` puliti ed in ordine che abbia mai visto) Focaccia Romana con mortadella, burrata e pistacchio Carpaccio di Fassona con arancio, avocado e noci"

"Consigliato dalle recensioni e dalla vicinanza all’hotel ci siamo fermati con due amici in questo bistrot. Non hanno cucina e pochissimi coperti penso al Max 15. Veramente ottimo e di grandissima qualità i salumi e i formaggi proposti in dei taglieri abbondanti e accompagnati da ottima quadratini di pane fritto o schiacciata calda. Da gustare i tegamini caldi io ho preso quello con scamorza fusa e prosciutto toscano che era delizioso. Ottimo i dolci veramente di qualità. Basta varietà di vini per tutti i gusti. Personale super cortese e gentile vale veramente la pena farci una visita per un aperitivo o una cena quasi tra tutti amici e buona musica."