Ristorante Carnivore Union Via Centotrecento 1b, 40125 Bologna

"Posto molto autentico, staff super gentile, ti aiutano un sacco, sanno consigliare le cose più tipiche e ti spiegano molto bene come cucinare e mangiare come si deve. Il locale è molto basic, non è nuovo nè troppo curato ma è perfetto e permette di creare una atmosfera molto casalinga. Il cibo è molto buono, soprattutto le cose un po' più particolari, ottimo il cuore di maiale e la lingua di vitello. Prezzi un po' alti anche vista la quantità di cibo e soprattutto considerato che molti tagli di carne non sono costosi o pregiati. Mix di verdure, noodles, brodo piccante e normale in cui cuocere, lingua di vitello, manzo tenero, cuore di maiale, birra e acqua, totale 50/55 euro. Non folle ma un po' altino soprattutto alla luce delle quantità non molto generose. Merita e mi è piaciuto, non avevo mai fatto questo tipo di esperienza, se non l'avete mai provata fatelo perchè merita davvero."

"Esperienza fantastica: eravamo gli unici italiani (tutti cinesi gli altri avventori), ottimo segno! Specialità l'hot pot, una pentola che si scalda direttamente al tavolo con uno o due brodi a scelta in cui cuocere vari tipi di carne, pesce, verdure, funghi e tofu, sia classici che decisamente difficili da trovare altrove (lingua, frattaglie, intestino, ventrigli, rane, sangue e tante altre tipologie di carni). Oltre a questa scenografica maniera di mangiare anche ravioli in brodo strepitosi. Cameriere gentilissime che aiutano a capire come e quanto cuocere i vari alimenti. Conto decisamente onesto. Da ripetere assolutamente!!!"

"Ristorante molto buono , una cucina cinese molto diversa da quella a cui siamo abituati ma sicuramente più tradizionale , il personale è estremante gentile e disponibile a aiutarti a cucinare i piatti , si possono trovare carni molto particolari come i tendini e la lingua , lo consiglio per chi vuole provare qualcosa di diverso e di qualità !!"

"Come essere in Cina, il ristorante piccolino offre una vera esperienza culinaria. Il personale è simpatico e ti spiega tutto su come mangiare la hot pot. Abbiamo preso il brodo caldo di pomodoro speziato, con vari tipi di carne, funghi misti, spiedini, ed altro... Il succo alla prugna come devandave squisito. Da ritornare sicuramente."

"Esperienza incredibile. Il ristorante offre un'esperienza che, per quel poco che ne so, tende ad essere il più fedele possibile alla tradizione culinaria cinese. Innanzitutto al centro di ogni tavolo si trova un fornello per tenere in caldo un buonissimo brodo di osso per tutta la durata della cena. Il brodo è il protagonista della serata: si ordinano vari elementi, crudi, da immergere nel brodo per cuocerli e insaporire loro e il brodo stesso. Una volta cotti si estraggono e si gustano. A fine pasto si può anche assaggiare il buonissimo brodo. Consiglio prenotare, il locale non è molto capiente. Per quanto riguarda il personale, davvero eccezionale. La cameriera ci ha spiegato e consigliato durante tutta la cena come goderci al meglio l'esperienza e descrivendoci quali fossero le pietanze più tradizionale e consigliate per chi provava questa cucina per la prima volta. Niente a che vedere con il classico cinese con spaghetti di soia e involtini primavera. Davvero un posto indimenticabile, non vedo l'ora di tornarvi."