Ristorante Nuova Roma Via Olivetta 87, 40037 Sasso Marconi

"Un ristorante che al primo impatto sembra una vecchia trattoria ed in parte lo è ma nel senso buono e nobile del concetto, prodotti eccellenti preparati sapientemente, pietanze della tradizione Emiliana Bolognese che si sa leggeri non sono ma cucinati cosi bene che risultano gustosi e digeribilissimi. Crescentine straordinarie, cotoletta alla bolognese buonissima, grigliata cotta alle perfezione. Il servizio è attento, cortese e professionale (e qui si nota che non è una trattoria). 5 persone: 4 antipasti, due primi, 5 secondi, tre dessert e 2 bottiglie di vino = euro 48 a testa (meritati). Usciti dal ristorante sazi, con doggybag (qualche, pochi, avanzo dei secondi) e soddisfatti."

"Sentirsi a casa. Omar e il suo staff ti coccolano dall'inizio alla fine. Un servizio attento,senza MAI essere invadente. Un menù tipico bolognese,attento alla stagionalità. Una scelta di vini incredibile. I tortellini in brodo rigorosamente come da tradizione. Quando vuoi passare una domenica casalinga,come dalla nonna, bisogna venire qui. Complimenti."

"Nulla di eccezionale, posto fresco all esterno rustico e accogliente all interno.personale formale e simpatico. Abbiamo ordinato un antipasto formato da 6 basi quadrate di polenta fritta con 2 ai funghi 2 con formaggio fuso tipo squaquerone e 2 con pancetta. Uno con sarde a beccafico. Tortelloni con squaquerone gorgonzola ricotta e tartufo. Coscia di coniglio alla cacciatora. Nel complesso tutto buono ma non entusiasmante. Resta comunque il classico ristorante di "quasi montagna""

"Ristorante dove si segue fondamentalmente la tradizione Bolognese, ai massimi livelli. È presente anche una selezione di piatti che si distaccano da questo filone seguendo la stagionalità degli ingredienti. La carta dei vini è ricca e ricercata. Consigliato per chi vuole mangiare bene e sentirsi coccolato"

"Abbiamo pranzato qualche giorno fa con un gruppo di amici locale tradizionale un po’ démodé e con illuminazione scarsa. Primi piatti buoni nella tradizione bolognese, buone le pappardelle alla lepre. Secondi buoni ma la cotoletta alla Bolognese poteva avere la crema di parmigiano più saporita. Buoni i dolci ma la Catalana un po’ troppo liquida. Servizio veloce"