La Tana del Capriolo
Informazioni
La Tana del Capriolo è un ristorante situato nel suggestivo borgo di Vidiciatico, immerso nella bellezza naturale dell'Appennino Tosco-Emiliano. La struttura, ubicata nella caratteristica Piazza XXVII Settembre, 14, è la meta ideale per gli amanti della cucina tradizionale emiliana e di piatti a base di carne.
L'ambiente caldo ed accogliente della Tana del Capriolo, arredato in stile rustico, si sposa perfettamente con il clima sereno ed affabile del luogo, offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile. Gli ingredienti utilizzati sono tutti di prima qualità, selezionati accuratamente dai migliori fornitori locali, e preparati con maestria dallo chef.
La cucina della Tana del Capriolo si basa sulla filosofia del rispetto e dell'amore per la tradizione culinaria emiliana. Qui, il protagonista assoluto è il capriolo, cui l'istituzione deve il proprio nome. Non mancano, tuttavia, anche le prelibatezze a base di carne di maiale e di manzo, che soddisferanno anche i palati più esigenti.
La carta dei vini propone un'ampia selezione di etichette, sia locali che nazionali, che sapranno accompagnare i piatti del ristorante in modo magistrale, esaltandone i sapori e gli aromi.
La Tana del Capriolo è il luogo ideale per una cena romantica, una serata con gli amici o per festeggiare una ricorrenza speciale, grazie alla gentilezza e alla professionalità del personale, sempre pronto ad accogliere gli ospiti con sorrisi ed attenzioni. Con il suo ambiente rustico, la deliziosa cucina emiliana e un servizio impeccabile, la Tana del Capriolo rappresenta una tappa gastronomica imperdibile per chiunque voglia assaporare il meglio delle specialità della tradizione culinaria emiliana.
Foto
Contatti
Piazza XXVII Settembre 14, 40042 Vidiciatico, Città Metropolitana di Bologna, Italia
Recensioni
"ho mangiato male, un primo di tagliatelle alle noci e tartufo che secondo me, era preso dal vasetto. La grigliata mista di carne aveva una salsiccia, una paillard, 3 pezzettini di costata di manzo e due pezzi di pollo, pallidi e senza nessun segno della griglia. La cameriera appena arrivata ci dice che la selvaggina non c'è! Noi avevamo pure prenotato il giorno prima telefonicamente. Infine, ho visto mandare via tre giovani operai affamati e stanchi adducendo che era tutto prenotato anche se diversi tavoli risultavano vuoti. Ho avuto l'impressione che non avessero viveri in cucina. Si salvano solo due flut di prosecco offerto dalla casa!"
"Ho cercato il ristorante via web, non c'ero mai andata, mi risponde il cuoco, persona cordiale e simpatica. Prenoto per ferragosto. Appena arrivati a Vidiciatico, il ristorantino si presenta carino, in pieno centro. Entriamo, anche l'interno molto carino. Ci fanno scendere giù, scalini improponibili per me che ho problemi di peso e al ginocchio ma non demordo e scendo. Arrivati giù la scena non è delle migliori visto che, in un angolo ci sono oggetti tenuti da molto tempo fuori pieni di polvere e sporchi. Il nostro tavolo è a due metri. Ombra da un ombrellone che, dopo una mezz'ora ci lascia allo scoperto ed in pieno sole. Prendiamo uno dei tavolini (l'altro era pesante e lo abbiamo lasciato dov'era... Al sole) e ci avviciniamo ancora di più agli oggetti sporchi dal tempo tenuti fuori (sedia a sdraio vecchia ecc ecc), unico posto in ombra. Chiedo dove sia un bagno, devo risalire per i gradini di prima e... Nel bagno non ho potuto neanche chiudermi a chiave. Cibo? Per fortuna quello era davvero buono a parte forse il tartufo che non aveva un gran sapore. Consigliatissimo lo spezzatino di cinghiale e i fritti cotti davvero molto bene. Portatevi il contante... Il POS è sempre rotto parrebbe... Noi abbiamo dovuto prelevare dalla banca vicina per pagare... Buon ferragosto"
"Vidiciatico, pranzo. Tutto mooolto buono, piatti abbondanti. Presi tortellini in brodo (nel vado di terracotta) e polenta tartufata. Ottima. Anche i secondi molto buoni. Locale scelto quasi per caso. Da riandarci ancora. Qualità prezzo buona, in linea."
"Tutto ottimo, dalla pasta al dolce. Fagottini ripieni, salsiccione, maccheroncini ai porcini, costolone di cervo ecc. Servizio veloce e prezzi ottimi."
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