Azienda Agricola Collina 40036 Monzuno

"Che dire... semplicemente la più buona ricotta mai mangiata in vita mia. E sono abituata a quella sarda e siciliana, quindi il mio palato è più che esigente. Qualità assolutamente molto al di sopra della media su ogni prodotto assaggiato!!"

"Abitando da poco a Monzuno ho scoperto solo dopo che avevo vicino a me questa azienda agricola che racchiude tutta la competenza e la tradizione della pastorizia della Sardegna, l'isola più bella del mondo! Da quando sono stato la prima volta ho apprezzato come le pecore possano godere della pace e tranquillità dei pascoli di Montevenere, praticamente incontaminati, lontani delle gabbie che si vedono ogni tanto in televisione.. Il primosale è assolutamente da urlo, ogni volta che devo fare una cena da amici lo prendo e faccio sempre un figurone, ma anche i pecorini stagionati e gli altri prodotti sono fantastici, il mio preferito in assoluto: il pecorino al fieno!"

"L’allevamento biologico intrapreso dall’Azienda Agricola è di qualità indiscutibile. Le tradizioni di famiglia si ritrovano negli eccellenti prodotti ottenuti dalla lavorazione del latte ovino e caprino. La ricotta fresca è talmente delicata e prelibata da distinguersi da tutte le altre che ho assaggiato sino ad oggi. Inoltre si possono trovare formaggi freschi o stagionati! Conoscendo l’Attività da tempo posso garantire anche anche quanto alla minuziosa pulizia del laboratorio. La cornice paesaggistica, la possibilità di acquisto di prodotti veramente genuini e i capi di bestiame visibili, arricchiscono l’acquisto e lo rendono consapevole. Consiglio questa esperienza per chi vuole sorprendere a tavola o vuole coccolarsi!"

"E' la seconda volta che mi servo da questa Azienda Agricola e ogni volta rimango stupito dall'eccellenza dei prodotti che fornisce. Ricotta freschissima e delicata che ha reso i tortelloni ancora più buoni! un formaggio di capra stagionatura media che consiglio a tutti di provare...in due giorni è già a metà .... alla faccia del colesterolo! Un coniglio pulito alla perfezione e dalla carne tenerissima!... Per produrre formaggi tutti di alta qualità si vede che ci mettete passione e amore nel vostro lavoro! Azienda Agricola Balloi ... continuate così!"

"Ho acquistato formaggi e ricotta di pecora presso questa azienda, qualità elevata e prezzi onesti, se vi trovate nelle vicinanze o se siete molto esigenti, è assolutamente da non perdere. Straconsigliato"