Nippon Ramen Via San Vitale 20b, 40125 Bologna

"Il mio rifugio, il ramen (e anche lamien tradizionale) più buono che abbia mai assaggiato! Ultimamente il menu si è ampliato. Il posto è accogliente, gioviale, c'è anche musica pop molto piacevole. Servizio eccellente e rapido. Guardate che piatti... è tutto delizioso! Crea dipendenza."

"Beh devo dire che per essere in centro e averci accolto con un grande sorriso, nonostante il caldo fuori e il via vai di persone... Top. Atmosfera tranquilla, calma (aria condizionata che ci ha salvati). Cameriera super gentile, offrono pochi piatti ma giusti. I ravioli in brodo erano buonissimi! Ho gradito un po'meno il dolce invece, mi aspettavo di più Bagno carino e pulito"

"Il locale si presenta pulito e ordinato , la cameriera è cordiale e soprattutto sa darvi ottimi consigli sulla scelta dei piatti e eventuali accostamenti . Tutto buonissimo , voglio fare un appunto sul ramen , ne abbiamo provati svariati a giro per l'Italia e questo lì batte tutti ! Complimenti e grazie ancora, torneremo."

"Non sono una grande amante del ramen, probabilmente perché non ho mai incontrato un piatto che riuscisse veramente a soddisfare i miei gusti, che rappresentasse alla perfezione il rapporto qualità-prezzo, ma questo è stato il caso. I proprietari gentilissimi e disponibilissimi, velocità nel servizio nonostante fosse domenica sera e fosse solo una persona a servire i tavoli. Oltre alla bontà del ramen in sé, carne marinata alla perfezione, morbidissima che si scioglieva in bocca, verdure freschissime, brodo di carne buonissimo, porzione abbondante e saziante, i ramen fatti da loro di una consistenza eccellente e di un gusto superlativo. Altro pezzo forte che consiglio vivamente sono i gyoza fatti da loro, si sente che sono fatti in casa anche da pezzi più grossolani del cavolo, ma la carne e le spezie li rendono unici, i più buoni mai mangiati. La cura dei piatti e della tradizione di sente. Consigliatissimo, ci tornerò di sicuro!"