Shohag Temekeria 2 Bologna Via Nazario Sauro 14b, 40121 Bologna

"All’apparenza, il posto non sembra molto invitante, anzi si direbbe piuttosto anonimo. Tuttavia, il cibo era delizioso, i prodotti di qualità e i piatti erano preparati davvero molto bene. Gli uramaki con branzino e gambero, in particolare, erano davvero molto molto molto buoni. Inoltre, non può non farsi una particolare menzione per il ragazzo che gestisce il locale. Anche se ci siamo presentati alle 23.30, non ha rinunciato a farci entrare e prepararci la cena. E - cosa non secondaria - nonostante l’orario non ha mostrato alcuna impazienza nel vederci mangiare con estrema calma. Veramente soddisfatti."

"Abbiamo scoperto questo piccolo ristorante giapponese per puro caso, durante la pausa pranzo e siamo rimaste piacevolmente colpite. Piatti semplici ma allo stesso tempo ricchi di sapore. Davvero buono, ritorneremo presto"

"Posto... strano. Il locale è arredato in maniera particolare, sembra a onor del vero un'unione non troppo studiata di elementi molto diversi tra loro, con alcuni dettagli da ristorante cinese di terza classe (tovaglioli in carta un po' posticci, bacchette usa e getta, piattini "stile Ikea" per il servizio...). Comunque sono gusti, il tutto è in ogni caso pulito. I prezzi sono obiettivamente alti, senza uno sconto TheFork si aggirano tranquillamente tra i 40/50€ a testa, senza vino. Il sushi è mediamente buono, pesce abbondante, con alcuni ottimi elementi, altri meno. Il chirashi mi ha un po' deluso nella quantità di pesce e nella cura nella preparazione. Leggo in altre recensioni che il proprietario è solito fare assaggiare un nigiri per far "testare" la cucina... A noi non è successo, due pesi due misure? Non lo so, alla fine si esce non troppo convinti dell'esperienza fatta, dubito andrò una terza volta (prima volta con locale aperto tra una settimana, sorvolo con eleganza sulla dotazione del coperto e sul servizio, era appena aperto). In bocca al lupo"

"Ho provato questo sushi alla carta per sfruttare il The fork summer festival e lo sconto del 50%. Arrivato sul posto mi è sembrato abbastanza fatiscente e con poca attenzione all’arredamento. Fortunatamente il carattere del proprietario e cuoco hanno saputo sopperire. Si è dimostrato subito molto accomodante e gentile. Ci ha spiegato che per lui è prassi fare assaggiare un nigiri al cliente per farli capire quale sarà il gusto. Senza troppi problemi mi ha detto che qualora non dovessero essere di mio gradimento era meglio non continuare il pranzo/cena presso il locale. Personalmente ho trovato il riso più caldo (probabilmente perché lo aveva appena maneggiato) meno acetoso è più denso. Ho iniziato con un temaki, poi uramaki, sashimi salmone e futomaki. Il salmone era fresco e abbondante. La cucina in generale è stata inaspettatamente buona. Inaspettatamente perché le abilità di un cuoco non dovrebbero essere valutate dalla cucina in cui prepara il cibo. Mi ha detto che il locale è aperto da 6 mesi e la cucina (a vista) è poco servita e improvvisata. Alcune accortezze: mi ha rifornito il wasabi nello stesso piattino e -cosa peggiore- il locale era pieno di moschini fastidiosi. Siamo sicuro che a seguito di un controllo dell’ausl il ristorante possa riaprire!? Non lo so e non lo voglio appurare ma voglio sperar di sì perché altrimenti potrebbe significare andare incontro a una possibile intossicazione."

"Davvero un sushi di altissima qualità e gustosissimo.Taglio di sashimi ottimo e freschissimo.Buon rapporto qualità prezzo.Allego foto a testimonianza.Consigliatissimo"