Fattoria Zivieri

"Prima volta in questa splendida location (come si usa dire adesso) insieme a 4 vecchi amici. Il posto è semplicemente fantastico d'inverno di sera (e dicono lo sia molto di più d'estate di giorno). Siamo stati un giovedì sera (normalmente chiuso ma avevano un evento privato e data la mia insistenza ci hanno accomodati in una saletta riservata, in via del tutto eccezionale. Abbiamo mangiato su tovaglie di canapa piatti insoliti a base di carne (in parte allevata e lavorata da loro) con daino, cinghiale, germano, cervo, ecc.. ecc. ma il menu è vasto ed andrebbe assaggiato tutto. Prezzo più che equilibrato considerando tutto. Davvero una perla sulle colline Bolognesi vista anche la cortesia e gentilezza di tutto lo staff."

"La Fattoria Zivieri merita anche solo per la posizione panoramica e per essere immersa nella natura sopra Sasso Marconi. Tutto qui dà un'idea di cura e attenzione. La parte produttiva convive in armonia con quella dedicata all' ospitalità. È obbligatorio prenotare e di spazio ce n'è tanto, con due dehors, orientati in modo opposto rispetto il ristorante. Conviene arrivare un po' prima oppure ritardare la partenza, per godere del posto. Il ristorante è accogliente, il personale è gentile, molto preparato e pronto. Il menù è basato in buona parte su prodotti della fattoria oppure locali. La carne in primis, poiché qui ci sono gli allevamenti. Ma anche gli ortaggi, le uova e altro. Insomma dal produttore al consumatore! E se non si ha idea su cosa scegliere, ci si può fare guidare dal personale di sala. Noi abbiamo provato un antipasto con fiori di zucca ripieni semplicemente sublimi, carmi bovine tenere e cotte perfettamente, contorno di croccanti verdure alla brace, un dolce per chiudere in bellezza. Tutto perfetto."

"Abbiamo soggiornato in questo posto fantastico per una notte. Siamo arrivati la mattina un'ora prima rispetto all'orario concordato e nonostante ciò sono stati super dispinobili ad accoglierci. Camera bella e pulita con una vista fantastica. C'era anche il tappetino assorbente e la ciotolina per la nostra cagliolina. Molto apprezzati da nostro figlio dei libricini a disposizione dei bambini. Abbiamo pranzato e cenato ed è stata la prima volta che nostro figlio ha finito un piatto di tagliatelle al ragu (e siamo di Bologna).... ottimi sia i primi sia i secondi Menzione particolare per le crescentine con la mortadella. Nostro figlio si è divertito tantissimo, ha corso nel prato senza alcun pericolo ed ha visitato gli animali della fattoria. Ci è dispiaciuto non essere riusciti a partecipare alla visita guidata ma ci siamo svegliati tardi nel pomeriggio. Un plauso al piccolo Gabriele che dimostra ga la sua immesa passione per la fattoria. Posto conosciuto perché clienti della macelleria a Zola. Ci torneremo sicuramente. Grazie a tutti, dal primo all'ultimo, per la gentilezza, disponibilità, professionalità, ospitalità e cordialità"

"La fattoria è sulle colline dell'appennino emiliano, raggiungibile con stradine collinare con panorami stipendi. Ampio parcheggio, ad accogliere i visitatori ci sono le stalle grandi dove è possibile fare visita per la gioia di curiosi e bambini, conoscendo le persone simpatiche che ci lavorano. Percorrendo una breve salita, si arriva davanti l'edificio principale, davanti al quale si apre un prato enorme e molto ben curato (ci sono anche 3 spaventapasseri). Una cosa che non condivido e che ha penalizzato il voto della location è la gestione del pranzo alla domenica a fasce orarie o turni: primo turno alle 12 e secondo alle 14. Quando arrivi in un posto così bello, immerso nella natura, non puoi pensare di pranzare alle 12 e dover lasciare il tavolo alle 13.45 circa (considerando almeno 15' per prestare il tavolo al secondo turno) oppure pensare si pranzare alle 14 ma di fatto riuscire a sedersi non prima delle 14.40 (perché naturalmente i clienti del primo turno non si possono cacciare) ed iniziare a pranzare alle 15.30 per i ritardi nell'ordine e nella preparazione... Così si accontentano sia i clienti del primo turno (costretti a mangiare velocemente) che quelli del secondo che praticamente iniziano a pranzare troppo tardi (con bimbi in piene crisi di nervi per la fame). Consegnate tardi anche le crescenti e e le tigelle! Il primo piatto assaggiato non mi è dispiaciuto, ma la carne era spettacolare! Abbiamo preso un menù del giorno come assaggio e porzione di selvaggina, grigliata, hamburger e costata frollata: tutto molto buono. Peccato che abbiamo mangiato la carne alle 16.20. Personale gentile, la ragazza che ci ha servito è stata sempre molto attenta, sebbene a volte in difficoltà nel giustificare l'attesa. Ho percepito un po' di disorganizzazione nella gestione della sala. Secondo me per un pranzo domenicale non è opportuno proporre i turni in 2 orari diversi, ma meglio fare pranzo ed apericena se non si vuole fare molto tardi con gli orari di una cena. Ci tornerei per la qualità del cibo ma solo se eliminassero i turni a pranzo. Non la vedo una buona idea trascorrere una giornata domenicale leggera con parenti ed amici dovendo pranzare velocemente o molto tardi."

"Posto spettacolare per mangiare della buona carne e portare i bimbi a vedere gli animali. I primi non erano un granché, i camerieri erano un po’ burberi, il locale un po’ asettico all’interno però questi punti deboli sono stati largamente superati dal fatto che la ragazza che ci ha portato a visitare le stalle era una persona estremamente gentile e disponibile; tantissimi animali e posto incantevole."