Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa
Piobesi d'Alba, Provincia di Cuneo, Italia
Informazioni su Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa
e hotel di charme.
Il Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa si trova in una posizione privilegiata nella località di Piobesi d'Alba, precisamente in Località Carretta,4. Si tratta di un'istituzione polifunzionale, che offre un connubio perfetto tra la gastronomia e l'ospitalità, in un'ambientazione elegante e raffinata.
L'ambiente del ristorante è luminoso, dalle ampie vetrate e dominato dai toni di bianco e nero, dove il design moderno sposarsi perfettamente con le tradizioni culinarie del territorio. Il menu propone una selezione di piatti genuini e dal sapore autentico, realizzati con ingredienti locali di qualità. La cucina è il fiore all'occhiello di questa struttura, che riesce a trasformare la materia prima in vere prelibatezze, avvolgendo i propri ospiti in un'esperienza sensoriale unica.
Ma il Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa non è solo un posto dove mangiare. La struttura dispone infatti anche di un hotel di charme, dove l'ospitalità diventa arte. Le camere sono ampie, luminose e dotate di tutti i comfort, con arredi di design e finiture di alta qualità. Niente è lasciato al caso in questa struttura, dove l'eleganza e la funzionalità si fondono in un'unica esperienza indimenticabile.
L'ubicazione del Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa lo rende inoltre un vero e proprio punto di interesse per i turisti e gli appassionati di enogastronomia. Situato nel cuore delle Langhe, famose per i loro vini pregiati, il ristorante e l'hotel sono un luogo ideale per trascorrere un weekend romantico o una vacanza all'insegna del relax e della scoperta.
In definitiva, il Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa è una vera e propria istituzione a Piobesi d'Alba, un luogo dove la gastronomia e l'ospitalità si incontrano, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
Foto di Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa
Località Carretta, 4, 12040 Piobesi d'Alba CN, Italia
Recensioni di Ristorante & Albergo di Charme 21.9 Flavio Costa
"Siamo stati ieri sera per cena, è stato tutto perfetto.Personale molto cordiale e preparato, ottimo cibo preparato nei minimi dettagli e vino della loro cantina anch'esso molto buono. Si respira un'aria di casa, famiglia e vecchie tradizioni che ti scaldano il cuore. È stata una bellissima esperienza e scoperta ci ritorneremo sicuramente."
"Ottima location, tutto molto curato. Personale attento e competente. Il cuoco un artista, piatti incantevoli dal gusto raffinato e sublime. È stata un' ottima esperienza la mia mini vacanza. Grazie."
"Devo dire onestamente si, ma…ma….! Location molto bella, immersa tra i vigneti, arredamento nella sala da pranzo minimal ma curato ed elegante, molto accogliente l’ingresso ed i tavoli posti all’esterno con una vista incantevole sulle vigne. Avevo prenotato questo pranzo via e-mail per un’occasione speciale, con specifica richiesta che uno dei due menú non fosse con carne e l’altro si, assieme avevo aggiunto anche degustazione vini in abbinamento ai piatti proposti dallo chef ed era stata accolta. Ottimo ho pensato, così entrambe saremmo stati contenti visto i gusti diversi, carne e vini rossi, pesce e vini bianchi. Al nostro arrivo ci fanno accomodare al tavolo e arriva la cameriera, molto gentile dove inizia ad illustrarci il percorso pensato per noi: il menù era per tutti e due con carne (!), mi sono subito permessa di far presente la cosa sottolineando gentilmente che gli accordi erano altri, uno di carne e l’altro di pesce, con gentilezza si allontana per chiedere credo allo Chef, dopo pochi istanti ritorna e mi comunica che il menù poteva essere cambiato e doveva essere però uguale per entrambi. Mmmm, mi spiace, abbiamo però detto si, anche se la persona alla quale ho regalato il pranzo non amava particolarmente ne i bianchi ne il pesce. Ed è quello che mi è dispiaciuto di più , avrei scelto un altro posto oppure un’altra formula. Vini in abbinamento solo 3 per tutto il pranzo, una bollicina per aperitivo, Sauvignon e Arneis fino al dolce, essendo in tenuta Carretta almeno uno spumante per il dolce me lo aspettavo. Portate interessanti , piatti cucinati molto bene, buoni contrasti e anche qualche accostamento particolare, piatti gustosi ed equilibrati con ottime materie prime . Presentazione minimale e davvero raffinata. La crema di zucchine trombetta meravigliosa, il tonno con la crema di peperoni delicato e gustoso allo stesso tempo. Non ho apprezzato molto il secondo, con il rombo e la maggiorana, ne sentivo troppo il gusto ma quella è un’impressione nettamente personale. Dolce e petite pâtisserie ottimi con una bella presentazione, sembrava un dipinto. Buono il servizio da parte dello staff e anche l’accoglienza iniziale. Gran peccato per la parte importante della richiesta specifica del menù e dei vini."
"La location è meravigliosa, avvolta da colline ricoperte da vigneti. La cena all'aperto consente di godere del panorama. Lo staff è preparato a dovere, i tempi di attesa sono ok, la presentazione dei piatti è all'altezza di uno chef stellato. Purtroppo gli unici che mi hanno davvero convinto sono il pre, il post dessert e il dolce alle fragole davvero super. Invece ho assaggiato delle lumache il cui fritto era troppo coprente e un plin che aveva un gusto per me un po' acido."
"Cucina stellata in location suggestiva. Esperienza da ripetere, sia per la cena di alto livello (memorabile la crema di zucchine e seppia), sia per l'atmosfera raffinata della terrazza sulle vigne, sia per il pernottamento in suite superconfortevole. Aggiungo che l'aperitivo analcolico chiesto "al volo" prima della cena ci è stato servito con un tagliere di affettati, porcini e acciughe fritte: cosa volere di più? Il prezzo, non eccessivo, è più che adeguato al servizio. Soldi ben spesi. Consigliato"
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