Antica Friggitoria Carega

"La Friggitoria di Genova; la più antica, la più meritevole di un assaggio. Ho preso un coppo grande... la frittura è di ottima qualità. Saporita e poco unta. Una delizia, ne vale proprio la pena."

"Friggitoria storica sotto i portici nei pressi dell'acquario di Genova. Offre coni da passeggio con fritto misto a scelta (totani e calamari, gamberi, alici, pesciolini...). Fritto leggermente unto ma morbidissimo e saporito; fritto quasi al naturale, solo infarinato, senza pastella. Purtroppo non sono riuscito a provare la panissa fritta... Must della zona a base di farina di ceci. C'è una convenzione con il bar a fianco: prendendo da bere si può consumare seduti la consumazione della friggitoria."

"Ottima scelta. La voglia di fritto è un mio difetto e particolarmente quello di pesce. Normalmente dopo (io dico così) mi torna un po’ a gola. Questo non ha fatto alcuno scherzo. Davanti al porto, è frequentato molto, e vedere direttamente friggere è un piacere non solo per gli occhi. Cartoccio piccolo, grande o maxi. Prezzi onesti."

"Antica frigittoria genovese in Sottoripa di fronte all acquario. Ci andavo da bambino a mangiare le panissette e ancora oggi é un punto di riferimento per i genovesi e per i tanti turisti che si trovano dalle parti dell' acquario. Tra le specialità i coni di fritto di mare , i cuculli, frittelle di verdure, le pizze al tegamino, la farinata, e lo straordinario friscieu di baccalá. Per i turisti.. é d'obbligo! Parola di Genovese .."

"Nonostante la fila clamorosa che c’era per poter ordinare abbiamo deciso di attendere perché degli amici ci avevano parlato bene di questa antica friggitoria, storica di Genova. Ed in effetti si vede che ha una bella tradizione. Fanno anche pizze, patatine, ed altro ancora. Noi abbiamo deciso di provare la specialità della casa, la frittura di pesce nel cuoppo. La nostra frittura, (quella con cuoppo grande da 10€)devo dire che non è stata eccellente, o meglio, non buona come le aspettative che avevamo riposto. I calamari erano buoni, ma il resto non ci è piaciuto, troppo troppo olio, pesante da digerire, alcuni pesci anche freddi, peccato. Probabile che sia stato solo un episodio il nostro, magari vista la nomea del posto quando capoteremo da quelle parti faremo un secondo tentativo."