Vino e Farinata

"Vino e Farinata , situato nel centro storico di Savona, non è solo il posto dove si mangia la farinata più buona di tutta Savona , ma in questo locale tipico immutato da decenni , ci si immerge appieno nella tradizione di questo cibo tipico e semplice nato secoli fa , e dove propria qui a Savona nacque la farinata bianca di grano Naturalmente qui da Vino e Farinata quella bianca è buonissima, ma anche quella di ceci è speciale, che io consiglio a tutti per gustare e apprezzare appieno il gusto vero della farinata Poi naturalmente anche le atre farcite come quella di ceci alle cipolle o al gorgonzola , o al rosmarino sono tutte molto buone, ma saziano anche tanto.. Anche i piatti della tradizione ligure sono molto buoni Speciali sono anche le acciughe ripiene cotte al forno o quelle fritte Il personale è molto gentile e il servizio è veloce , considerata l’affluenza Non pensate di trascorre tutta la serata in questo locale, perché non è il posto giusto Il sabato sera è molto frequentato, e si deve ordinare tutto insieme, senza aver la possibilità di richiedere un altro giro di farinata , consiglio vivamente di prenotare con anticipo telefonicamente Anni fa, con la gestione precedente, non c’era neanche il telefono nel locale e per prenotare si doveva recarsi personalmente o mandare un telegramma La farinata si può anche ritirare da asporto, e infatti transitando in via pia, capita di frequente di notare due file di persone fuori dalla porta , una delle persone che ritirano la farinata da asporto è una che attendono di entrare e sedersi al ristorante"

"Purtroppo (sono solita scrivere solo recensioni positive) esperienza pessima. Abbiamo prenotato telefonicamente la mattina per la sera: subito ci è sembrata strana la richiesta di sapere se fossimo riusciti a cenare entro 1.30 h. (chiusura della cucina alle 21 - strano per essere fine luglio). Sarebbe stato fattibile da parte nostra, ma purtroppo non è stato possibile causa tempi biblici nella preparazione dei piatti. La Farinata è arrivata subito, ma il resto delle pietanze è arrivato in maniera discontinua e con lunga attesa: una volta finalmente arrivati 2 dei 3 primi, ci son voluti ulteriori 20 minuti per avere il terzo primo piatto. Stanchi dell'attesa, abbiamo annullato la frittura. In sostanza, ci sono volute 2 ore per mangiare 1 antipasto, 3 primi e 1 contorno; una persona non ha praticamente cenato. Il tutto per circa 75 euro. Abbiamo chiesto se ci fosse stato qualche problema in cucina e ci è stato risposto di no e che c'erano diverse comande di primi con il bollitore pieno: non abbiamo appreso la logica della risposta. Probabilmente il menù è troppo ampio (tante proposte, ma nessuna degna di essere ricordata) e i tavoli da servire sono troppi. Esperienza da non ripetere."

"Il posto dove mangiare la farinata tradizionale a Savona. Mi è stato consigliato da un’amica del settore e non ha deluso! Ho preso due farinate eccezionali accompagnate da un ottimo vino ligure, un’esperienza che ricorderò! Gentilissimo il personale, servizio rapido, bisogna andarci!"

"Trattoria un po' defilata, ma a due passi dal centro pedonale e dalla Fortezza del Priamar, con la migliore farinata, sia di ceci che di grano, a detta di tutti. Anche gli altri piatti a menù però non sono da meno. Tappa obbligata ogni volta che vengo a Savona!!"