Trattoria Vegia Ostaja I Piloin Via Geirato 36, 16138 Genova

"Mangiando alla Trattoria Vegia Ostaja Piloin ho potuto percepire la più profonda e autentica sfumatura della tradizione genovese, infatti, realizzano piatti della cucina tradizionale ligure (di terra e di mare) e italiana in generale. Le loro proposte culinarie sono molto genuine e caserecce, ma soprattutto di ottimo livello e preparate con rigore e con cura. Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Pappardelle con Gorgonzola e Zucchine;  Arrosto di Vitello;  Patate al forno. Confesso che quando sono arrivate le pappardelle sul mio tavolo ero ancora un po’ scettico su ciò che avrei realmente mangiato, ma appena ho sentito il profumo del Gorgonzola mi sono inebriato. Il cuore mi si è riempito di gioia e la pancia di fame. Tutto sommato l’abbinamento con le zucchine, seppur semplice e forse banale, è risultato piacevole al mio palato. L’arrosto di Vitello era molto saporito e assolutamente non pesante (e lo stomaco è salvo!). Ad un certo punto, mentre mi stavo gustando tale piatto, ho percepito un retrogusto leggermente piccante. In effetti, il cuoco ha confessato di averci messo un po’ di peperoncino calabrese e, a mio modesto parere, è stata una scelta vincente che ha caratterizzato il piatto. Personalmente, ho apprezzato molto questa particolarità che mai si riscontra quando mangi l’arrosto in giro per l’Italia. Era da tempo che non sentivo odori e sapori così buoni. Sinceramente, il loro arrosto (con la variante al peperoncino) è stato uno tra i migliori che io abbia mai assaggiato. Un perfetto connubio tra morbidezza della carne, dolcezza del sugo che lo accompagnava e il piccante del peperoncino. Il tutto bilanciato alla perfezione e senza nessun eccesso di sapidità o acidità. Le patate al forno erano di ottima qualità, dolci e morbide al palato, ma soprattutto la loro bruciacchiatura era quasi perfetta. Mi sembra scontato dirvi che il cibo è freschissimo! Ho scelto di bere il vino “della casa” (o sfuso) rosso (Barbera) ed era molto buono. Nel caso in cui vogliate, invece, salire di livello, allora vi consiglio di acquistare una bottiglia qualsiasi dalla loro lista dei vini, perché certamente non sbaglierete la scelta. I prezzi sono assolutamente modesti e popolari, soprattutto se si considera la qualità del cibo che troverete nei piatti che vi serviranno a tavola. Il Menù fisso costa solo 12 Euro e comprende: primo + secondo + contorno + 1/4 di vino + ½ di acqua (niente male a Genova!). Il servizio è attento, in quanto la cameriera è giovane e simpaticissima, ospitale, disponibile e competente, ma soprattutto se ne intende di “Cura del Cliente” (o Ospite) che a Genova è tanta roba! Il locale è molto ampio, luminoso e, soprattutto, è molto ben pulito. Nelle calde giornate estive genovesi potrete trovare refrigerio nel loro confortevole Dehor fiorito. L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da lavoratori in pausa pranzo, genovesi di passaggio e, fortunatamente, anche da persone del quartiere. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel mio profilo)."

"Mi sono sentita a casa. Il titolare ha saputo consigliarci per il meglio. E la signora che si è occupata del mio tavolo, molto efficiente e gentilissima. Abbiamo iniziato con un tagliere misto di salumi e formaggi di ottima qualità. Poi i testaroli al pesto ottimi. Così pure lo spezzatino di cinghiale con mele caramellate. E lo stoccafisso in umido con un gusto molto delicato. Infine sorbetto al mandarino ed un assaggio di latte dolce, specialità dolce ligure. Qualità prezzo ottima. Sicuramente tappa fissa ogni volta che mi troverò in zona"

"Locale accogliente con menù particolare, cucinato al top,I dolci sono uno spettacolo per la vista e per il palato.Titolari cortesi raccontano con perizia la storia dei loro piatti.Ultimo,ma nn meno importante conto super onesto."