Le Aie

"Ottima pizza. Cotta con un innovativo forno elettrico di tipo rotante non fa rimpiangere il forno a legna. Impasto leggero e ben lievitato. Ingredienti di ottima qualità. Ci ritornerò anche se vivo a 600 km di distanza. Consigliato"

"Allora, conosco questa attività da quando era in via Aie ,nella prima sede. Quando dietro il bancone c'era il mitico e bravissimo Mariano, e poi quando si è affiancato un pizzaiolo che abita a Carpeneto dove vivo io, alto magro e calvo, la qualità del servizio e del cibo era eccelsa. Ieri ci sono andato , ma ho trovato un team nuovo, piuttosto disorganizzato. Il ragazzo che ha preso l'ordine, ha fatto confusione e ha ripreso l'ordine la signora che aiuta la giovane pizzaiola(che poi ha fatto uscire le pizze un po' crude, e che ha messo un po' di prosciutto crudo anche sulla pizza di mia moglie, dove non era stata richiesta). La suddetta signora a voce alta si è fatta sentire, mentre si lamentava dicendo " stasera inizia male non capisco più nulla". Non mi sembra un atteggiamento professionale da tenere davanti alla clientela. Aspetti positivi, la giovane cameriera mora , era molto brava , attenta, e veloce nel servizio, e i condimenti delle pizze degni di Mariano di primissima qualità."

"Ampia scelta di condimenti e tipologie di impasto per assecondare sia chi ama la pizza stile napoletano sia quella più sottile! È molto buona e leggera e anche gli ingredienti sono di qualità. Il locale, pur essendo sulla strada, è carino, arredato in stile vintage, con dehor esterno e lucine d’atmosfera. Originale l’idea di servire il caffè fatto direttamente nella moka. Il personale è molto gentile e disponibile. Ci torneremo :)"

"Sono stata qui per la seconda volta proprio ieri sera e ho colto l’occasione per ordinare la pizza carbonara (fiordilatte, stracciatella di buttata, guanciale, uovo cotto a bassa temperatura e crumble di pecorino e pepe, molto impegnativa!). Servizio veramente impeccabile e personale gentilissimo. Ovviamente la pizza era squisita ed anche molto ben presentata. Abbiamo anche ordinato il tiramisù , uno spettacolo! Inoltre la volta scorsa abbiamo preso la pizza ItaliaDoc con mortadella, crema di pistacchio , burrata e granella di pistacchio, come dolce tortino dal cuore morbido con gelato alla crema."