Vaccheria Contrada Gagliardetta, 91014 Libero consorzio comunale di Trapani,

La Vaccheria è un punto di interesse situato nel Libero Consorzio Comunale di Trapani, precisamente nella Contrada Gagliardetta. Si tratta di una struttura il cui nome deriva dalla sua funzione originaria, ovvero quella di fienile e stalla per il bestiame bovino. Oggi, dopo un'attenta ristrutturazione, la Vaccheria è diventata una scuola didattica che si occupa di valorizzare e diffondere la cultura agroalimentare della zona.

All'interno della struttura è possibile imparare come si produce il formaggio, la ricotta e altri prodotti tipici del territorio. La scuola organizza anche degustazioni guidate e visite guidate ai campi coltivati e alle aziende produttrici di olio d'oliva e vino.

La Vaccheria è un luogo perfetto per chi desidera approfondire le proprie conoscenze sulla cultura gastronomica locale e per chi cerca un'alternativa originale alle classiche visite turistiche. Grazie alla sua posizione in una zona di grande interesse paesaggistico e culturale, la Vaccheria rappresenta anche un punto di partenza ideale per escursioni nel territorio circostante.