Bocum Fuoco Via dei Cassari 6, 90133 Palermo

"Locale accogliente e ben arredato, personale attento e premuroso, selezione di vini ottima, menù in linea con gli standard (elevati) del locale, piatti curati. Punto bonus per quel fenomeno del barman. Consigliato anche per un drink"

"Personale molto simpatico e preparato, lista dei vini molto interessante e ricca di produttori dell'isola, tutti vini naturali ovviamente. Menù del cibo ristretto ma con materie prime eccellenti e attenzione nel loro utilizzo. Cocktail interessanti con rivisitazioni dei classici e non solo."

"Sono andato al Bocum in tarda serata per un drink fidandomi di un'indicazione sui migliori cocktail-bar di Palermo trovata on-line. In un servizio del GamberoRosso del 2019, infatti, la bartender Giulia D'Alberto di Bocum Mixology veniva definita "giovanissima e tostissima". Ma già dopo essermi seduto mi sono accorto di un'incongruenza nell'insegna: "Bocum Fuoco" e non "Bocum Mixology". Ho comunque chiesto il menù, rilevando che adesso è un ristorante e non più un cocktail-bar. Ho tuttavia domandato di un drink, costatando la banalità della lista, l'ordinarietà della preparazione e la consuetudinarietà del contenuto. Nel mio caso un Negroni (12€) di abituale dottrina. Molto buono invece l'accompagnamento: Crostino con cozze sott'aceto alla brace e maionese alle ostriche (14€). Ciò dimostra che il "nuovo" Bocum ha indirizzato il suo "mixology" al food obliterando completamente quello rivolto al beverage. Prezzi elevati. Personale cortese."

"Locale molto carino e raffinato. Atmosfera perfetta per una cena intima. Recentemente, il nuovo chef cileno ha dato una ventata di novità al menu e ha rivisitato i piatti in chiave personale. Da provare."

"Posto molto accogliente e rilassante. C'è anche la possibilità di cenare gustando i piatti dell'Aja Mola, nel caso in cui lì non si trovi posto. Ottimi vini naturali e buoni cocktail. Il personale è gentilissimo e molto preparato. La punta di diamante è sicuramente Antonio, il sommelier!"