Ippolito Restaurant Via Principe di Belmonte 12, 90139 Palermo

"Il ristorante Ippolito rende onore alla più professionale ristorazione palermitana e a Ippolito Ferreri che della stessa deve essere considerato pioniere e protagonista. La ricercatezza del locale, la scelta delle materie prime, la realizzazione dei piatti, la cura per il cliente, sono di altissimo livello. Esci dal ristorante con la voglia di ritornarci."

"Location incantevole ed accogliente in una zona strategica. Cibo eccellente e tutto curato nei minimi dettagli. Personale impeccabile, disponibile e gentile. Torneremo sicuramente, consigliato vivamente!"

"Nuovo ristorante aperto dai nipoti di un grande nome della ristorazione palermitana: Ippolito Ferreri. La presenza dell'ispiratore è evidente sia nell'accuratezza della scelta delle eccellenti materie prime e sia nella raffinatezza dei piatti proposti. Il macco di fave con i gamberi è eccezionale, così come le puntarelle con la tartare di tonno. Il locale è architettonicamente originale perché è un sapiente recupero di struttura post-industriale vicino al porto, sulla parte finale di via Belmonte. Assolutamente da provare."

"Ristorante di recente apertura, sito in una via, del salotto di Palermo. Location elegante, minimal chic, con cucina au vise, che dall'alto della sua posizione, osserva e segue, l andamento della sala e dei propri clienti. Menù con piatti della tradizione siciliana, magistralmente rivisitati in chiave semi gourmet, incentrati sulla territorialita e la stagionalità delle materie prime impiegate. Chef giovane ma preparato, meticoloso e incentrato sulla sperimentazione documentale della cucina. Bella la sinergia con la sua brigata. Buoni i loro panificati e le paste fresche, frutto di farine autoctone, con note grezze, che riportano agli attuali dictat salutari. Carta vini finemente selezionata, oculata scelta di vini regionali, soprattutto la sezione dedicata alle "bollicine" docg Servizio presente, esaustivo, e disponibile Perfetto rapporto qualità prezzo, contestualmente ai pari del settore. Protocollo anticovid eccellente, con la richiesta del green pass, che assicura una giusta attenzione verso un corretto percorso civile e civico."

"Adoro mangiare al ristorante e nella mia vita ne ho provati tantissimi ma mai nessuno mi ha lasciata senza parole come il ristorante Ippolito.. Finalmente È stato tutto perfetto dall’inizio alla fine. Lo stile del ristorante è ricercato e curato in ogni minimo dettaglio, personale attento e discreto. Hanno saputo leggermi nella mente consigliandomi in modo impeccabile. È stata un’esperienza culinaria che non vedo l’ora di rivivere. Sono rimasta sorpresa dalla perfezione di ogni cosa: un trionfo di sapori equilibrati e avvolgenti. Indimenticabile Grazie"