Ristorante Zero

"Posto molto carino e ricercato anche se trasmette la sensazione di un locale che ancora deve crescere. Personale molto gentile, esperienza culinaria quasi all’altezza delle aspettative, che ad onor del vero, erano abbastanza alte. Piccoli nei: il crostone al cioccolato (in foto) in cui non si sentiva molto il cioccolato, e i tortellini gorgonzola e gamberi in cui non si sentiva il gorgonzola. Il resto dei piatti molto buoni. Un 4 stelle abbondanti, ma sono sicura che se continuano di questo passo raggiungeranno le 5."

"Il ristorante che mancava in un posto come Castellammare. Una cucina raffinata e creativa senza essere autoreferenziale che dà ampio spazio ai prodotti del territorio valorizzandoli in maniera mai banale. La terrazza offre un panorama impagabile e la cura del personale nel servizio è di livello - cosa non sempre scontata nei ristoranti delle località turistiche - la carta dei vini molto fornita e i piatti vengono illustrati con competenza e professionalità. Non abbiamo provato il menù degustazione, ma alcune specialità che ne fanno parte, come il polpo vitellato e lo sfincione di mare che si sono dimostrati invenzioni straordinarie per gusto e inventiva. Le linguine con tartare di gambero di Mazzara e tartufo si sono rivelate di straordinario equilibrio. Buonissimi i dolci, anche se il più tipico, la 'pasta all'antica' ispirato alla tradizione di Montelepre, porta ancora con sé quella ricchezza dei dessert siciliani che a fine pasto può essere un po' eccessiva. Lo chef Giuseppe Russo, anche se molto giovane, è abilissimo nella gestione degli ingredienti e dei loro contrasti ed è stato una compagnia squisita nel dopocena, prodigo di indicazioni sulla preparazione dei piatti e sull'origine delle materie prime. La sua passione traspare da ogni parola e il suo curriculum (basta andare a curiosare su Google) la racconta bene. Una menzione a parte merita la gentilezza della maître che condivide con Russo questa avventura meritoria di ogni attenzione e considerazione da parte di chi ama la buona cucina e vuole andare oltre i soliti - per quanto buonissimi - piatti della tradizione offerti nei ristoranti di Castellammare. Decisamente da provare!"

"Ristorante di nuova apertura, sito all'interno di una struttura alberghiera elegante, con un bellissima terrazza Location accattivante, arredamento minimal chic, in cui i colori melange alternati, stimolano un mood da relax Accoglienza gentile da parte di un staff preparato, discreto, meticoloso nella descrizione dei vari piatti e nella presentazio dei vini. La cucina,o magistralmente diretta, da uno chef preparato, professionale, meticoloso, che sa mettere a disposizione la propria professione, in modo totalitario. Menù seducente, che stimola percorsi gustativi della tradizione siciliana, in chiave gourmet. Ogni piatto, è una scoperta sensoriale, oculatamente studiato, curato in una ineccepibile mise en place, e servito al vassoio, grazie un perfetto servizio in sala. Ottimi i panificati caldi, friabili, frutto di una meticolosa ricerca evolutiva delle farine autoctone, da parte dello chef. Esaustiva la carta vini con cantine regionali, nazionali ed internazionali, con una buona selezione di "bollicina". Ottimo rapporto qualità/ prezzo, in linea al range contestualizzato ai pari del settore."

"Un ristorante finalmente fuori dal comune, lontano dai cliché dei tipici ristoranti turistici, attento alle materie prime ed alla cura del cliente. Ci siamo sentiti coccolati ed il cibo ottimo, presentato in un contesto davvero eccellente. Mise en place elegante e curato. Il personale di sala, due ragazze, gentili e preparatissime hanno raccontato ogni piatto con attenzione! Tutto eccellente, ci ritornerò molto presto!"

"Che dire , eleganza e cortesia, già all’ingresso siamo state accolte da un personale super attento a tutte le esigenze de cliente . Ogni piatto sembra come un dipinto d’autore, fatto con attenzione e amore . un’atmosfera seria e molto elegante . Non appena sedute, subito prosecco di benvenuto ed entrée, per non parlare della coccola del pane di produzione loro con un piattino di olio a km 0 . Potete scegliere dal menù alla carta o potete scegliere il loro menu degustazione . Scordatevi le porzioni da grande abbuffata , ma vi assicuro che alla fine i piatti vi lasceranno più che sazi . Considerando i prezzi medi di castellammare non si può dire sia un ristorante economico , ma vale ogni centesimo speso . Un investimento di chi vuole offrire qualcosa di diverso !!! Sono del parere che continuando così , questo Ristorante con questo grande chef possa aspirare alla stella Michelin"