Rosmarina

"Locale che come suggerisce il nome, si trova sulla marina di Castellammare. Entrando già si avverte la scelta di distinguersi dal resto dei ristoranti "di tradizione " della marina: elegante e contemporaneo. Piccolo cocktail di benvenuto come potete vedere la primo video: caponatina con spada, gelatina di pomodoro e gambero con salsa rosa il tutto servito con una buona bollicina. Noi abbiamo scelto un antipasto di crudi e un antipasto rosmarina, linguine al nero, busiate e un fritto. Il tutto ben presentato e con materie prime di sicura qualità. Il sapore non sempre esaltava la materia prima, ma come sempre può essere una questione di gusti personali. Il piatto di crudo era composto da gambero rosso intero, tartare di gambero rosso, tartare di tonno, uno scampo, julienne di calamaro, bruschettina di ricci e un'ostrica. Piccola disavventura: i gamberi non erano stati puliti dal loro intestino e specialmente nella tartare di gambero, l'impressione non è stata delle migliori e la bruschetta era molle al centro. Per un piatto da 35 euro, bisognerebbe far un po piu attenzione. Mi è stato ritirato il piatto e sostituite le porzioni con i gamberi non puliti. Personalmente mi è sempre capitato che quando si sostituisce un piatto si riporti il piatto esattamente uguale a come dovrebbe uscire alla prima ordinazione. Nel mio caso sono state messe le porzioni non mangiate in un nuovo piatto ed aggiunte le parti dei gamberi. Il primo era spettacolare: linguine al nero di seppia con cruditè di gambero (pulitissima) e ricci. Raramente mangiato un primo piu buono. Bollicine cusmano. Gli altri commensali hanno apprezzato ma senza eccessi. Conto : 170 euro Sicuramente qualcosa di diverso a castellammare che con qualche attenzione in piu diventerà un punto di riferimento per chi vuole mangiare pesce di qualità con un'idea moderna di cucina"

"Ristorante incantevole con vista sul porto di Castellammare. Piatti ottimi e con abbinamenti ricercati che uniscono i sapori della cucina siciliana ad un attento studio e valorizzazione dei prodotti del territorio, in chiave moderna. I prezzi sono in linea con i locali d’elite di Castellammare ma considerato il rapporto qualità prezzo e l’originalità dei piatti, conviene assolutamente provare questo locale, che si differenzia nettamente dagli altri! Unico appunto: i camerieri sono gentili ma il servizio nel complesso è un po’ goffo. Durante la nostra cena si sono dimenticati di servire il secondo piatto, arrivato dopo richiesta esplicita e parecchia attesa. Niente di trascendentale ma assolutamente migliorabile per renderlo il più bel (e buon!) locale di Castellammare."

"Sicuramente il migliore ristorante di Castellammare del Golfo. Ragazzi con una visione precisa di cosa fare, con ingredienti di alta qualità e una buona carta di vini naturali (unico posto in città). Servizio ottimo, crudo spettacolare, sia il risotto che le fettuccine perfette. Finalmente ho mangiato bene dopo giorni di posti tutti uguali fatti per turisti o per gente con un palato senza sensibilità. Grazie e continuate così!"

"Ambiente caldo, accogliente, con location divisa in tre parti, un dehore semplice con vista mare, una sala interna attigua a una bella scala, che porta alla sala grande del primo piano, arredata con toni malinconicamente retrò. Menù con piatti rasenti il gourmet, elaborati con attenzione, dove la materie prime stagionali doc, vengono utilizzate minuziosamente in mise en place gradevoli. Carta vini esaustiva, pregna di vini territoriali, nazionali ed esteri dall'ottimo rapporto qualità /prezzo. Servizio preparato, presente, gentile e disponibile. Prezzi, ovviamente in linea con i parametri dei ristoranti di pari lignaggio, adornati da un'ottima scontistica offerta dall'applicazione the Fork, perfettamente applicata. Unica nota negativa, non aver avuto la possibilità di poter conoscere lo chef, a cui avrei porto degni onori, perché, a detta dal maitre, impegnato in altri servizi."