Damì pizzeria Palermo

"Locale vicino il centro di Palermo, con diverse pizze di ottima qualità e diverse dalle solite. Il vino rosso abbastanza buono e di buon abbinamento alla maggior parte di piatti offerti, non guasterebbe poterne offrire un secondo diverso. Le pizze sono molto buone e con ingredienti di qualità, risultano però troppo brodose (almeno le uniche due prese nel nostro tavolo). L’antipasto di patate con fonduta credo andrebbe rivisto totalmente, in quanto le patate sono di ottima qualità, peccato rislutino un po’ bruciate, e il formaggio che ne dovrebbe creare la fonduta risulta poco saporito e simile a formaggi granulari e non filamentosi (oltre la probabile precottura e riscaldata in secondo tempo). Nell’insieme il locale ha ingredienti di prima qualità, camerieri che come pochissimi si informano sulle intolleranze del cliente (questo avviene solo nei locali di professionisti del settore, e non in tutti i locali), complimenti anche per la birra Messina con cristalli di sale che viene girata per amalgamarne i sali con la birra stessa. Ho dato quattro stelle solo per l’incoraggiamento al migliorarsi su alcuni punti sopracitati. Grazie e a presto."

"Locale piccolino ma con dehor nella piazzetta opposta all'entrata. Ottimo servizio, attento, con mascherina (anche se non più obbligatoria... bravi!!), scelta tra pizza con bordo alto e soffice o piatta e croccante e se calzone fritto o al forno. Ingredienti curati. Alla fine pizza buona ma nella media alta non eccezionale. Peccato che il limoncello è un banale Limoncè... ci stava qualcosa di più ricercato. Prezzi normali"

"Prenotato dopo aver visto le ottime recensioni. Primo stupore. C'é uno spazio con tavoli all'aperto che da in piazzetta interna. All'ingresso da via Mariano stabile sembrava fosse un locale solo coperto, e data la giornata afosa ed estiva, scoprire fosse una pizzeria all'aperto é stata Una piacevole sorpresa. Abbiamo ordinato due pizze, abbiamo scelto due pizze classiche, di quelle in cui saperle fare fa la differenza. Ci hanno fatto scegliere tra bordo alto e più soffice e uno piú basso e croccante (impasti e temperature di cottura diversi). Ottima riuscita di entrambi. Preferisco peró quello alto e soffice che non tutte le pizzerie fanno egregiamente. Una meraviglia per la vista e per il palato. Ottime le materie prime che ho potuto vedere con i miei occhi. Mozzarella campana eccezionale. Possibilitá di scegliere tra i dolci del giorno, che vanno dalla cheesecake, a torte e tiramisù. Il tiramisù é stata una sorpresa. Originale l'idea di accompagnarlo al cacao in polvere a parte che permette di regolarlo a tuo piacimento. Ambiente rilassante, familiare, con molta gentilezza nell'aria. Ottima scoperta ! Ci torneró sicuramente"

"Impasto per pizza molto buono. Il calzone classico non all'altezza della pizza. Antipasti discreti. Tradizionali. Panelle e patatine fritte. Buona la caprese unica variante nel menu' se non si mangia la pizza."

"Probabilmente la migliore pizza contemporanea di Palermo, Prodotti di altissima qualità,leggera ,gusto delicato e ricercato si scioglie in bocca, eccezionale,sicuramente pizzaiolo professionistia con tanta esperienza, complimenti ."