BIGA Genio e Farina

"Pizza a trancio fatta molto bene. La cortesia dei dipendenti è un invito per tornare lì ed assaggiare tutte le cose buone che ti offrono."

"Location contemporanea, personale cordiale, pizza molto buona nell’impasto leggero (credo si tratti di un mix di farine che restituisce il giusto compromesso tra il croccante e il soffice). Due tranci vanno bene per un pranzo e il costo del singolo pezzo va da € 3,50 a €4,00; non bassissimo dunque perché, in fin dei conti, pagherete quasi quanto una pizza intera, presa in una pizzeria. Tuttavia rimarco la bontà dei prodotti e la scelta, davvero grande, che vi viene proposta: da provare il trancio con la porchetta e la cipolla e quello più classico, con salsa e pomodoro."

"Bonjour gourmands! Sperimentazione, genio e passione sono tre degli elementi che hanno dato vita a •Biga Genio & Farina•, il tempio della pizza in teglia e in pala alla romana, nella città dei “Leoni di Sicilia”. Un impasto leggero e crunch realizzato con maestria fa da tavolozza a degli ingredienti prelibati, selezionati in funzione della stagionalità e delle bontà a Km 0. I pizzaioli sono dei veri e propri pittori del gusto che, con il loro estro, creano delle vere e proprie opere d’arte. Assaporare un trancio rallegrerà le vostre papille gustative. Un’esperienza artistica e gastronomica in pieno centro storico, veloce e goduriosa!"

"Nel pieno centro di Palermo in via maqueda troviamo biga. Qui potrai assaggiare tranci di pizza con diversi salumi, formaggi, ingredienti di prima qualità. Il servizio è veloce, il prezzo è molto conveniente (noi abbiamo pagato per due tranci di pizza e una bibita a persona soltanto 10euro). Il locale offre posti all'esterno e prevede ampia scelta. Da consigliare i loro Spritz fatto in casa. Io Ve lo consiglio"

"Ottima pizza. Si tratta Più dì un locale da asporto o per mangiare sui tavolini che si trovano all’esterno Le pizze sono a tagli e veramente eccezionali."